10. Juni: Eistee, Kräuter, Gewürze und portugiesische Küche – und die Frage, wie viel Geschmack in einfachen Zutaten steckt
Der 10. Juni ist ein ausgesprochen vielseitiger Tag im NutriKunde-Aktionskalender. Gleich mehrere informelle Food-Days beschäftigen sich mit Essen und Trinken: National Iced Tea Day, National Herbs and Spices Day, National Egg Roll Day, National Black Cow Day und National Frosted Cookie Day. The Nibble führt diese kulinarischen Aktionstage ebenfalls für den 10. Juni.
Dazu kommt ein besonderer kultureller Anknüpfungspunkt: Der 10. Juni ist der offizielle Tag Portugals, Camões‘ und der portugiesischen Gemeinschaften. Er wird jährlich am 10. Juni in Portugal und von portugiesischen Gemeinschaften weltweit begangen.
Für NutriKunde ist diese Kombination besonders interessant. Denn Kräuter, Gewürze und Tee zeigen, wie Geschmack entstehen kann, ohne dass ein Gericht zwangsläufig kompliziert sein muss. Portugal wiederum eröffnet den Blick auf eine Küche, in der Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchte, Olivenöl, Brot, Kräuter und Gewürze eine wichtige Rolle spielen.
Der 10. Juni ist deshalb weniger ein Tag für ein einziges Lebensmittel als ein Tag für Geschmack, Esskultur und die Freude am Ausprobieren.
Was ist am 10. Juni 2026?
Für den NutriKunde-Aktionskalender sind am 10. Juni besonders interessant:
- Tag Portugals, Camões‘ und der portugiesischen Gemeinschaften – Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas – offizieller portugiesischer Nationalfeiertag
- National Herbs and Spices Day – informeller US-Food-Day rund um Kräuter und Gewürze
- National Iced Tea Day – informeller US-Food-Day rund um Eistee
- National Egg Roll Day – informeller US-Food-Day rund um Egg Rolls
- National Black Cow Day – informeller US-Food-Day rund um Root-Beer-Eiscreme-Floats
- National Frosted Cookie Day – informeller US-Food-Day rund um glasierte beziehungsweise verzierte Kekse
Mehrere Food-Kalender bestätigen die Food-Days am 10. Juni; The Nibble führt insbesondere Kräuter und Gewürze, Black Cow, Egg Roll, Frosted Cookie und Iced Tea an diesem Datum.
Warum sind Kräuter und Gewürze für die Ernährung so interessant?
Kräuter und Gewürze gehören zu den einfachsten Möglichkeiten, Speisen geschmacklich zu verändern.
Basilikum kann nach Süden und Sommer schmecken, Rosmarin erinnert an mediterrane Küche, Petersilie bringt Frische, Zimt vermittelt Wärme und Curry oder Kreuzkümmel können einem Gericht eine völlig andere Richtung geben.
Der National Herbs and Spices Day ist deshalb für einen Ernährungskalender besonders passend.
Denn bewusste Ernährung bedeutet nicht, dass Essen möglichst neutral schmecken muss. Im Gegenteil: Wer mit Kräutern, Gewürzen, Säure und Röstaromen arbeitet, kann Geschmack aufbauen, ohne ausschließlich auf Salz oder sehr fettreiche Saucen angewiesen zu sein.
Können Kräuter und Gewürze helfen, weniger Salz zu verwenden?
Sie können zumindest dabei helfen, Speisen aromatischer zu gestalten.
Ein Essen, das nach Knoblauch, Petersilie, Zitronenschale, Paprika oder Kreuzkümmel duftet, braucht möglicherweise weniger zusätzliches Salz, weil bereits andere Geschmackseindrücke vorhanden sind.
Das ist kein Grund, Salz grundsätzlich zu verteufeln. Natrium ist ein lebensnotwendiger Mineralstoff. Bei vielen Menschen wird allerdings insgesamt relativ viel Salz aufgenommen.
Kräuter und Gewürze sind deshalb eine einfache Möglichkeit, die eigene Küche geschmacklich abwechslungsreicher zu gestalten.
Was macht Eistee zum passenden Sommergetränk?
Eistee verbindet Tee mit Kälte und Erfrischung und passt deshalb besonders gut in die warme Jahreszeit.
Dabei gibt es einen wichtigen Unterschied zwischen selbst zubereitetem Eistee und vielen industriell hergestellten Eistees.
Ein selbst gemachter Eistee kann beispielsweise aus aufgebrühtem Schwarztee oder Grüntee, Wasser, Eiswürfeln, Zitronensaft und frischen Kräutern bestehen.
Fertige Produkte können dagegen teilweise erhebliche Mengen Zucker enthalten.
Der National Iced Tea Day ist deshalb ein guter Anlass, einmal den Geschmack von ungesüßtem oder nur leicht gesüßtem Eistee kennenzulernen.
Wie lässt sich Eistee ohne viel Zucker interessant machen?
Eistee muss nicht ausschließlich süß schmecken.
Zitrone, Limette, Minze, Zitronenmelisse, Beeren, Pfirsich oder ein Stück Ingwer können für interessante Aromen sorgen.
Auch verschiedene Teesorten lassen sich ausprobieren.
Ein leichter grüner Tee schmeckt anders als schwarzer Tee. Kräutertees können völlig koffeinfrei sein und eignen sich ebenfalls für kalte Getränke.
Club Foody bietet beispielsweise ein Rezept für Lemon Iced Tea, bei dem schwarzer Tee mit frischer Zitrone kombiniert wird.
Damit lässt sich der Aktionstag sehr einfach in die heimische Küche holen.
Was ist eine gute Idee für einen Eistee ab 60?
Gerade im höheren Lebensalter ist ausreichendes Trinken wichtig. Dabei muss es nicht immer Wasser sein.
Ungesüßter Tee, Kräutertee oder ein leicht aromatisiertes Wasser können Abwechslung schaffen.
Ein selbst gemachter Eistee kann eine angenehme Alternative zu stark gesüßten Erfrischungsgetränken sein.
Wer empfindlich auf Koffein reagiert oder am Abend schlecht schläft, kann für spätere Tageszeiten auf koffeinfreie Kräuter- oder Früchtetees ausweichen.
Wichtig bleibt: Eistee sollte nicht das einzige Getränk des Tages sein.
Was hat der 10. Juni mit Portugal zu tun?
Der 10. Juni ist der Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas, also der Tag Portugals, Camões‘ und der portugiesischen Gemeinschaften.
Der portugiesische Staat legt den Feiertag ausdrücklich auf den 10. Juni und begeht ihn in Portugal sowie gemeinsam mit portugiesischen Gemeinschaften im Ausland.
Für den NutriKunde-Aktionskalender ist dieser Tag besonders interessant, weil Portugal eine eigenständige und vielseitige Esskultur besitzt.
Fisch und Meeresfrüchte, Kartoffeln, Gemüse, Bohnen, Brot, Olivenöl, Knoblauch und Kräuter spielen in der portugiesischen Küche zahlreiche Rollen.
Damit lässt sich der Nationalfeiertag hervorragend mit einem kulinarischen Thema verbinden.
Welche portugiesischen Lebensmittel sind besonders interessant?
Portugal ist vor allem für seine Fisch- und Meeresküche bekannt.
Bacalhau, also gesalzener und getrockneter Kabeljau, gehört zu den bekanntesten portugiesischen Spezialitäten. Daneben gibt es zahlreiche Gerichte mit Sardinen, anderen Fischen und Meeresfrüchten.
Auch Suppen, Bohnen- und Gemüsegerichte gehören zur traditionellen Küche.
Und natürlich dürfen portugiesische Backwaren nicht vergessen werden. Pastéis de nata, die kleinen Blätterteigtörtchen mit Cremefüllung, sind international bekannt.
Gerade diese Mischung zeigt, wie unterschiedlich Lebensmittel innerhalb einer nationalen Küche eingesetzt werden können.
Warum spielen Hülsenfrüchte in der portugiesischen Küche eine Rolle?
Bohnen und andere Hülsenfrüchte sind in vielen traditionellen Küchen Europas wichtige Grundzutaten.
Sie können Suppen, Eintöpfe und Beilagen ergänzen und liefern unter anderem pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe.
Damit passen Hülsenfrüchte auch hervorragend zu einem modernen Ernährungskonzept.
Ein portugiesisch inspirierter Bohneneintopf kann beispielsweise eine gute Gelegenheit sein, einmal eine andere Variante eines vertrauten Lebensmittels auszuprobieren.
Die interessante Frage lautet dabei nicht: „Ist dieses Gericht typisch gesund?“, sondern: Welche Zutaten enthält es und wie lässt es sich ausgewogen in den Speiseplan integrieren?
Was ist ein Egg Roll?
Ein Egg Roll ist ein gefülltes, gerolltes und meist frittiertes Teiggebäck, das besonders mit der chinesisch-amerikanischen Küche verbunden ist.
Der National Egg Roll Day ist ein informeller US-Food-Day.
Egg Rolls zeigen sehr schön, wie Gerichte durch Migration, kulturellen Austausch und Anpassung an neue Länder entstehen können.
Auch hier lohnt sich der Blick auf die Zubereitung. Frittieren verändert den Energiegehalt eines Lebensmittels. Eine selbst zubereitete Variante kann beispielsweise mit unterschiedlichen Gemüsefüllungen gestaltet und alternativ im Backofen oder in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Was steckt hinter dem kuriosen Namen „Black Cow“?
Eine Black Cow bezeichnet einen sogenannten Root-Beer-Float: Root Beer wird mit Vanilleeis kombiniert.
Das Ergebnis ist ein süßes, kaltes Getränk beziehungsweise Dessert.
Ernährungsphysiologisch handelt es sich nicht um ein Alltagsgetränk, sondern um einen Genuss.
Gerade deshalb ist der Aktionstag interessant. Er zeigt, wie stark Lebensmittelkalender auch von kulinarischer Nostalgie leben.
Ein Root-Beer-Float kann als Dessertidee interessant sein, muss aber nicht zum Maßstab für alltägliche Getränke werden.
Warum gibt es einen Tag für verzierte Kekse?
Der National Frosted Cookie Day gehört ebenfalls zu den informellen US-Food-Days.
Kekse mit Glasur, Zuckerguss oder anderen Dekorationen stehen dabei im Mittelpunkt.
Solche Tage sind weniger Ernährungsempfehlung als Einladung zum Backen, Gestalten und gemeinsamen Genießen.
Für NutriKunde lässt sich daraus ein interessanter Gedanke ableiten: Süßes muss nicht aus dem Alltag verschwinden, um bewusster gegessen zu werden.
Ein kleiner, bewusst genossener Keks kann Teil einer abwechslungsreichen Ernährung sein.
Wie können Süßigkeiten und Genuss in eine ausgewogene Ernährung passen?
Eine ausgewogene Ernährung muss nicht bedeuten, dass Kuchen, Kekse oder Desserts grundsätzlich verboten sind.
Entscheidend sind Häufigkeit, Portionsgröße und die Ernährung insgesamt.
Wer über den Tag hinweg reichlich Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und passende Eiweißquellen isst, kann durchaus auch Raum für Genuss lassen.
Der Fehler liegt eher darin, einzelne Lebensmittel mit einem Gesundheitsversprechen zu versehen oder umgekehrt ein Lebensmittel grundsätzlich zu verteufeln.
Der 10. Juni zeigt diese Spannbreite besonders deutlich: Zwischen Kräutern und Gewürzen, Eistee, Egg Rolls und Keksen liegen ganz unterschiedliche Ernährungsthemen.
Warum lohnt sich selbst Kochen am 10. Juni besonders?
Weil mehrere Aktionstage direkt zum Experimentieren einladen.
Ein Eistee lässt sich selbst aufbrühen. Kräuter können frisch verwendet werden. Eine Egg-Roll-Füllung kann selbst zusammengestellt werden. Eine portugiesisch inspirierte Suppe lässt sich mit Bohnen und Gemüse zubereiten.
Dadurch wird sichtbar, was tatsächlich in einem Gericht steckt.
Selbst kochen bedeutet außerdem, die Intensität von Salz, Zucker, Fett und Gewürzen selbst bestimmen zu können.
Und nicht zuletzt macht gemeinsames Kochen aus Ernährung ein soziales Erlebnis.
Welche Küchen-Challenge passt zum 10. Juni?
Die 10.-Juni-Küchen-Challenge könnte unter dem Motto „Ein Gewürz – drei Küchen“ stehen.
Ein beliebtes Gewürz wird ausgewählt, beispielsweise Paprika, Kreuzkümmel oder Zimt.
Dann werden drei kleine Gerichte oder Snacks damit ausprobiert – idealerweise aus unterschiedlichen kulinarischen Richtungen.
Dazu passt ein selbst gemachter Eistee mit Zitrone und Minze.
Wer Portugal einbeziehen möchte, kann zusätzlich ein kleines portugiesisch inspiriertes Gericht mit Fisch, Bohnen, Kartoffeln oder Gemüse zubereiten.
So wird aus dem Aktionstag eine kleine Weltreise durch Geschmack.
Was kann Bewegung mit diesem Tag zu tun haben?
Der 10. Juni muss nicht ausschließlich am Küchentisch stattfinden.
Ein Spaziergang auf dem Wochenmarkt, ein Besuch im Kräutergarten oder ein kleiner Rundgang durch einen botanischen Garten kann den Tag ergänzen.
Dabei können Kräuter und Gewürzpflanzen einmal nicht nur im Gewürzregal, sondern als lebende Pflanzen betrachtet werden.
Für Menschen ab 60 ist eine solche Verbindung aus Bewegung, Natur und Ernährung besonders schön: ein Spaziergang, ein Marktbesuch und anschließend ein gemeinsam zubereitetes Essen ergeben einen abwechslungsreichen Tag.
Was bedeutet der 10. Juni für die Ernährung ab 60?
Der Tag bringt mehrere Themen zusammen, die auch im höheren Lebensalter interessant sind: ausreichend trinken, abwechslungsreich würzen, Gemüse und Hülsenfrüchte nutzen und Genuss bewusst erleben.
Ein selbst gemachter Eistee kann Abwechslung beim Trinken schaffen. Kräuter und Gewürze können helfen, Gerichte aromatischer zu gestalten. Portugiesische Bohnen- oder Gemüsegerichte können neue Ideen für den Speiseplan liefern.
Gleichzeitig darf Genuss seinen Platz behalten.
Ein kleiner Keks oder ein Dessert muss nicht zum Problem werden, wenn die Ernährung insgesamt vielfältig und ausgewogen gestaltet ist.
Was kann man vom 10. Juni für den Alltag mitnehmen?
Vielleicht vor allem diese einfache Erkenntnis:
Geschmack braucht nicht immer viel Zucker, Salz oder Fett.
Frische Kräuter, Gewürze, Zitrone, Essig, Knoblauch, Röstaromen und hochwertige Zutaten können einem Gericht Charakter verleihen.
Und genau darin liegt eine der schönsten Seiten des Kochens: Aus denselben Grundzutaten können mit unterschiedlichen Gewürzen völlig verschiedene Gerichte entstehen.
Der 10. Juni ist deshalb ein guter Tag, einmal wieder neugierig zu kochen.
Kurz & praktisch
Der 10. Juni verbindet Eistee, Kräuter und Gewürze, Egg Rolls, Frosted Cookies und den Black-Cow-Float mit dem offiziellen portugiesischen Nationalfeiertag.
Eine passende Tagesidee: einen eigenen Eistee mit Zitrone und Kräutern zubereiten, ein Gewürz bewusst einsetzen und anschließend ein portugiesisch inspiriertes Gericht ausprobieren.
Besonders schön ist die Verbindung von Küche und Bewegung: Ein Spaziergang zum Markt, ein Besuch im Kräutergarten oder gemeinsames Kochen mit Freunden und Familie macht aus dem Aktionstag mehr als nur einen Blick in den Kalender.
Wichtiger als das Datum ist das Thema: Jeder Aktionstag kann an jedem Tag des Jahres gefeiert, erlebt oder neu entdeckt werden.
Neben den Food-Days ist der portugiesische Nationalfeiertag besonders spannend, weil sich damit wunderbar eine kleine kulinarische Reise nach Portugal verbinden lässt. Die Food-Days für den 10. Juni werden von mehreren Kalenderquellen bestätigt; der portugiesische Nationalfeiertag ist offiziell auf den 10. Juni festgelegt. (thenibble.com)
Transparenzhinweis: Dieser Beitrag wurde mit Unterstützung künstlicher Intelligenz strukturiert und aufbereitet. Die abschließende redaktionelle Bearbeitung, Prüfung und Veröffentlichung erfolgten durch den Herausgeber.
The Nibble – June Food Holidays
Offizielle Informationen zum portugiesischen Nationalfeiertag
Quellen: Besonders hilfreich sind die offiziellen UN-/WHO-/FAO-Seiten, die deutschen Fachquellen und für die große Sammlung von Food Days die US-amerikanischen Kalenderseiten. Die Unterscheidung ist wichtig: Die UN weist selbst darauf hin, dass internationale Tage auf unterschiedlichen Beschluss- und Organisationsebenen beruhen.
Vereinte Nationen – UN: https://www.un.org/
UNRIC Deutschland – Internationale Tage: https://unric.org/de/internationale-tage-der-vereinten-nationen/
World Health Organization (WHO): https://www.who.int/
FAO – Food and Agriculture Organization of the United Nations: https://www.fao.org/home/en/
Bundeszentrum für Ernährung – BZfE: https://www.bzfe.de/
Deutsche Gesellschaft für Ernährung – DGE: https://www.dge.de/
VFED – Verband für Ernährung und Diätetik: https://www.vfed.de/
International Food Information Council: https://ific.org/
National Institutes of Health: https://ific.org/
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Nutrition Source: https://nutritionsource.edu/
The Nibble Webzine of Food Adventures: https://www.thenibble.com/
Gutes Essen für jede Laune: https://clubfoody.com/
National Day Calendar: https://nationaldaycalendar.com/
National Today: https://nationaltoday.com/
National Day Calendar: https://nationaldaycalendar.com/
Days Of The Year: https://www.daysoftheyear.com/
Checkiday: https://www.checkiday.com/
Kalendarien.de: https://kalendarien.de/aktionstage/
Feiertage Deutschland: https://www.feiertage-deutschland.de/aktionstage/
Deutschland-feiert.de: https://www.deutschland-feiert.de/