Aktionstag: Pflanzenmilch, Pfirsiche, Bao und Pekannüsse – was steckt wirklich in den Lebensmitteln des 22. August?

Der 22. August 2026 bringt mehrere unterschiedliche Ernährungsthemen zusammen. Im Mittelpunkt stehen der Welt-Pflanzenmilch-Tag – World Plant Milk Day, der Pfirsich-Tag – National Eat a Peach Day, der Bao-Tag – National Bao Day und der Pekannuss-Torten-Tag – National Pecan Torte Day.

Besonders interessant ist der Welt-Pflanzenmilch-Tag. Er wird seit 2017 jährlich am 22. August begangen und lenkt den Blick auf pflanzliche Drinks und ihre lange Geschichte. Für NutriKunde bietet dieser Tag die Gelegenheit, genauer hinzuschauen: Was unterscheidet Hafer-, Soja- und Mandeldrinks? Wann sind sie eine sinnvolle Alternative zu Kuhmilch? Und worauf kommt es beim Einkauf an?

Die anderen Food Days führen anschließend in die Welt von Sommerobst, chinesischer Esskultur und Pekannüssen.

Was ist am 22. August 2026?

Der 22. August verbindet vier kulinarische Aktionstage.

Der World Plant Milk Day ist ein internationaler, von einer gemeinnützigen Kampagne initiierter Aktionstag. Der National Eat a Peach Day, National Bao Day und National Pecan Torte Day sind dagegen informelle Food Days aus der amerikanischen Feiertagskultur.

Damit treffen an einem einzigen Tag sehr unterschiedliche Lebensmittel aufeinander: pflanzliche Drinks, Obst, gedämpfte Teigtaschen beziehungsweise Hefebrötchen und eine nussreiche Süßspeise.

Was ist der Welt-Pflanzenmilch-Tag?

Der World Plant Milk Day – Welt-Pflanzenmilch-Tag findet jedes Jahr am 22. August statt. Die Kampagne wurde 2017 gegründet.

Der Tag möchte auf pflanzliche Alternativen zu Kuhmilch aufmerksam machen. Interessant ist dabei vor allem die Geschichte: Pflanzliche „Milch“-Getränke sind keineswegs eine Erfindung der modernen Supermarktregale. Soja-, Mandel-, Reis-, Kokos- und andere pflanzliche Getränke haben in unterschiedlichen Regionen lange Traditionen.

Die heutige Auswahl ist allerdings erheblich größer geworden. Hafer-, Soja-, Mandel-, Reis-, Erbsen- und andere Drinks stehen inzwischen nebeneinander im Kühlregal oder bei den haltbaren Lebensmitteln.

Sind Pflanzendrinks eigentlich Milch?

Nein. Lebensmittelrechtlich und sprachlich handelt es sich um Pflanzendrinks, nicht um Milch im klassischen Sinn.

Das Bundeszentrum für Ernährung verwendet beispielsweise die Bezeichnungen Haferdrink, Sojadrink oder Mandeldrink. Die Produkte können sich hinsichtlich Zutaten, Eiweißgehalt, Fett, Kohlenhydraten und zugesetzten Vitaminen und Mineralstoffen erheblich unterscheiden.

Deshalb ist der Begriff „Pflanzenmilch“ im Alltag zwar weit verbreitet, beim Einkauf lohnt sich aber ein genauer Blick auf die Verpackung.

Ist Haferdrink automatisch gesünder als Kuhmilch?

Nein.

Ein Haferdrink ist ein anderes Lebensmittel als Kuhmilch und sollte nicht pauschal als „gesünder“ bezeichnet werden. Beide Produkte unterscheiden sich deutlich in ihrer Nährstoffzusammensetzung.

Kuhmilch liefert unter anderem hochwertiges Eiweiß und Calcium. Haferdrinks enthalten dagegen häufig weniger Eiweiß und können mehr Kohlenhydrate enthalten. Werden Pflanzendrinks mit Calcium, Vitamin B2 oder B12 angereichert, verändert sich ihr Nährstoffprofil entsprechend.

Das BZfE empfiehlt bei einem vollständigen Ersatz von Milch auf angereicherte Pflanzendrinks zu achten. Besonders relevant sind dabei unter anderem Calcium, Jod sowie die Vitamine B2 und B12.

Welcher Pflanzendrink enthält besonders viel Eiweiß?

Hier gibt es einen deutlichen Unterschied zwischen den verschiedenen Rohstoffen.

Sojadrink kann hinsichtlich des Proteingehalts näher an Kuhmilch liegen als viele Getreide- oder Nussdrinks. Hafer- und Reisdrinks enthalten im Allgemeinen weniger Eiweiß.

Auch bei Produkten mit der Bezeichnung „High Protein“ lohnt sich der Blick auf die tatsächlichen Werte. Ein hoher Eiweißgehalt allein macht ein Lebensmittel nicht automatisch notwendig oder besonders wertvoll.

Für die Ernährung zählt die gesamte Lebensmittelkombination. Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Getreide, Milchprodukte oder entsprechende pflanzliche Alternativen können gemeinsam zur Eiweißversorgung beitragen.

Worauf sollte beim Kauf von Pflanzendrinks geachtet werden?

Ein Blick auf die Zutatenliste und die Nährwerttabelle lohnt sich.

Interessant sind insbesondere:

• Calciumgehalt und Anreicherung
• Vitamin B12 und B2 bei entsprechendem Ernährungsbedarf
• Jod
• Eiweißgehalt
• Zucker beziehungsweise zugesetzter Zucker
• Zutaten und Zusatzstoffe
• mögliche Allergene

Das BZfE empfiehlt insbesondere bei Pflanzendrinks, die als vollständiger Ersatz für Milch dienen sollen, auf eine geeignete Nährstoffanreicherung zu achten.

Damit wird aus dem Welt-Pflanzenmilch-Tag eine hervorragende Etiketten-Lese-Challenge.

Warum sind Pfirsiche am 22. August interessant?

Der Pfirsich-Tag – National Eat a Peach Day ist ein informeller US-amerikanischer Food Day und passt hervorragend in den August.

Pfirsiche gehören zu den typischen Sommerfrüchten. Sie können frisch gegessen, in Obstsalaten verwendet, zu Kompott verarbeitet oder gebacken werden.

Besonders interessant ist der Unterschied zwischen dem ganzen Pfirsich und stark verarbeiteten Pfirsichprodukten. Ein frischer Pfirsich bringt Wasser, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe mit. Bei Konserven oder Desserts können dagegen zusätzliche Zutaten wie Zucker oder Sirup eine größere Rolle spielen.

Wie erkennt man einen reifen Pfirsich?

Ein reifer Pfirsich verströmt häufig einen deutlichen Duft und gibt bei vorsichtigem Druck etwas nach.

Sehr harte Früchte sind meist noch nicht vollständig reif. Bei Raumtemperatur können Pfirsiche nachreifen. Sobald sie den gewünschten Reifegrad erreicht haben, können sie kühl gelagert werden.

Gerade bei Sommerobst ist außerdem interessant, wie stark der Reifegrad Geschmack und Konsistenz verändert. Ein fester Pfirsich eignet sich beispielsweise anders für einen Obstsalat als ein sehr weicher, vollreifer Pfirsich.

Was ist Bao?

Der Bao-Tag – National Bao Day widmet sich Bao beziehungsweise Baozi, gedämpften Teigwaren aus der chinesischen Küche.

Bao kann mit sehr unterschiedlichen Füllungen angeboten werden. Häufig sind herzhafte Varianten mit Fleisch, Gemüse oder anderen Zutaten bekannt, daneben existieren auch süße Formen.

Die weiche, gedämpfte Teighülle macht Bao zu einem interessanten Beispiel dafür, wie eine traditionelle Zubereitungsform weltweit adaptiert wird.

Der amerikanische National Bao Day wurde von Wow Bao ins Leben gerufen und 2017 vom National Day Calendar anerkannt. Der 22. August wurde als Datum gewählt, weil damit die Eröffnung des ersten Bao-orientierten Restaurants der Marke in Chicago verbunden war.

Ist Bao dasselbe wie ein Dumpling?

Nicht unbedingt.

„Dumpling“ ist ein sehr weit gefasster Begriff für unterschiedliche gefüllte oder ungefüllte Teigwaren. Baozi sind eine eigene chinesische Form gedämpfter Hefeteigwaren.

In der internationalen Gastronomie werden die Begriffe teilweise unterschiedlich verwendet, weshalb eine genaue Bezeichnung sinnvoll ist.

Für NutriKunde ist vor allem die Zubereitung interessant: Dämpfen benötigt kein Frittieren und erzeugt eine ganz andere Textur als Braten oder Backen.

Kann Bao Teil einer ausgewogenen Mahlzeit sein?

Ja – entscheidend sind Füllung, Menge und Beilagen.

Ein Bao mit Gemüsefüllung ist ernährungsphysiologisch etwas anderes als ein sehr fettreich gefülltes Bao mit süßer oder salziger Sauce.

Mehrere kleine Bao können beispielsweise mit Gemüse, Gurkensalat oder einer leichten Suppe kombiniert werden. Dadurch entsteht eine Mahlzeit, bei der nicht ausschließlich die Teighülle im Mittelpunkt steht.

Auch hier gilt: Nicht das einzelne Lebensmittel entscheidet über die Qualität einer Mahlzeit, sondern das Gesamtbild.

Was ist eine Pekannuss-Torte?

Der Pekannuss-Torten-Tag – National Pecan Torte Day ist ebenfalls ein informeller US-amerikanischer Food Day.

Eine Torte auf Pekannussbasis kann relativ wenig Mehl enthalten und stattdessen auf gemahlenen Nüssen, Eiern und Zucker beruhen. Je nach Rezept kommen Butter, Schokolade, Früchte, Cremes oder andere Zutaten hinzu.

Pekannüsse selbst sind nährstoffreiche Nüsse und liefern unter anderem ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und verschiedene Mikronährstoffe. Eine Pekannusstorte bleibt trotzdem ein Dessert, weil meist beträchtliche Mengen Zucker und Fett hinzukommen.

Sind Pekannüsse gesund?

Pekannüsse können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Wie andere Nüsse liefern sie Fett, Eiweiß, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Gleichzeitig sind Nüsse energiereich. Deshalb ist die Portionsgröße durchaus relevant.

Eine kleine Portion Pekannüsse als Bestandteil eines Müslis oder Salats ist ernährungsphysiologisch etwas anderes als eine große Portion Pekannusstorte mit Zucker, Butter und Creme.

Der 22. August macht damit einen schönen Unterschied sichtbar: Ein Lebensmittel und ein daraus hergestelltes Dessert sind nicht automatisch ernährungsphysiologisch gleichzusetzen.

Was verbindet Pflanzendrinks, Pfirsiche, Bao und Pekannüsse?

Auf den ersten Blick nichts.

Bei genauerem Hinsehen geht es bei allen vier Themen um die Frage, wie Lebensmittel verwendet werden.

Aus Hafer oder Soja entsteht ein Getränk. Ein Pfirsich kann als ganze Frucht gegessen oder Bestandteil eines Desserts werden. Aus Teig und Füllung entsteht Bao. Aus Pekannüssen wird eine Torte.

Der 22. August zeigt deshalb sehr anschaulich, dass Ernährung nicht nur eine Frage einzelner Zutaten ist. Verarbeitung, Kombination, Menge und Zubereitung verändern das fertige Lebensmittel.

Was ist für Menschen ab 60 besonders interessant?

Gerade im höheren Lebensalter lohnt sich beim Thema Pflanzendrinks ein genauer Blick auf die Nährstoffversorgung.

Wenn Milch und Milchprodukte vollständig oder weitgehend ersetzt werden, sollte besonders auf Calcium, Jod, Vitamin B2, Vitamin B12 und Eiweiß geachtet werden. Das bedeutet nicht, dass Kuhmilch zwingend erforderlich ist. Es bedeutet vielmehr, dass die Ersatzprodukte und die übrige Ernährung passend ausgewählt werden sollten.

Bei Obst und Gemüse ist dagegen die einfache Alltagstauglichkeit ein Vorteil: Ein reifer Pfirsich kann ohne aufwendige Zubereitung gegessen werden. Bao kann mit Gemüse kombiniert werden, und Nüsse lassen sich in kleinen Portionen in Mahlzeiten integrieren.

Kleine Küchen-Challenge: Der Pflanzendrink-Vergleich

Der 22. August eignet sich hervorragend für einen kleinen Geschmackstest.

Drei verschiedene Pflanzendrinks werden nebeneinander probiert – beispielsweise Hafer-, Soja- und Mandeldrink.

Nicht nur der Geschmack wird bewertet. Auch folgende Fragen sind interessant:

Welcher Drink enthält am meisten Eiweiß?

Welcher ist mit Calcium angereichert?

Wie viel Zucker steht in der Nährwerttabelle?

Welche Zutaten stehen an erster Stelle?

Welcher Drink passt am besten zu Kaffee, Müsli oder einem Smoothie?

So wird aus dem World Plant Milk Day eine kleine Ernährungs- und Etikettenkunde.

NutriKunde-Mitmach-Aktion

Eine weitere Idee ist ein „Vier-Länder-Teller“.

Ein Getränk oder Frühstück mit einem Pflanzendrink, ein frischer Pfirsich, ein Bao und einige Pekannüsse werden miteinander verbunden.

Anschließend kann zu jedem Lebensmittel recherchiert werden:

Woher stammt die ursprüngliche Idee?

Wie wird es traditionell verwendet?

Wie hat es sich international verbreitet?

Welche moderne Variante gibt es heute?

Damit wird der 22. August zu einer kleinen kulinarischen Weltreise.

Gibt es am 22. August auch einen offiziellen internationalen Gedenktag?

Ja. Die Vereinten Nationen begehen am 22. August den Internationalen Tag zum Gedenken an die Opfer von Gewalt aufgrund von Religion oder Weltanschauung – International Day Commemorating the Victims of Acts of Violence Based on Religion or Belief.

Dieser Tag ist kein Ernährungs- oder Food Day und sollte deshalb im NutriKunde-Kalender nicht künstlich zu einem solchen gemacht werden. Er kann aber als weiterer internationaler Aktionstag aufgeführt werden.

Die UN-Generalversammlung hat den 22. August mit Resolution A/RES/73/296 als Gedenktag festgelegt. Im Mittelpunkt stehen Menschen, die aufgrund ihrer Religion oder Weltanschauung Opfer von Gewalt wurden, sowie der Schutz von Menschenrechten und die Bekämpfung von Intoleranz und Diskriminierung.

Welche weiteren Aktionstage gibt es am 22. August?

Neben den Ernährungsthemen finden sich am 22. August weitere informelle Aktionstage, darunter National Take Your Cat to the Vet Day, der Tag für regelmäßige tierärztliche Vorsorge bei Katzen.

Für den NutriKunde-Hauptkalender sind jedoch vor allem die vier Food- und Ernährungsthemen relevant:

Welt-Pflanzenmilch-Tag – World Plant Milk Day

Pfirsich-Tag – National Eat a Peach Day

Bao-Tag – National Bao Day

Pekannuss-Torten-Tag – National Pecan Torte Day

Der UN-Gedenktag kann ergänzend als internationaler Gedenktag geführt werden.

Wichtiger als das Datum ist das Thema

Wichtiger als das Datum ist das Thema: Jeder Aktionstag kann an jedem Tag des Jahres gefeiert, erlebt oder neu entdeckt werden.

Was bleibt vom 22. August?

Der 22. August zeigt, wie unterschiedlich moderne Ernährungsthemen sein können.

Pflanzendrinks führen zu Fragen über Nährstoffversorgung, Lebensmittelwahl und Umwelt. Pfirsiche erinnern an die Vielfalt saisonaler Früchte. Bao eröffnet einen Blick auf traditionelle chinesische Küche und moderne internationale Food-Kultur. Pekannüsse zeigen den Unterschied zwischen einem nährstoffreichen Lebensmittel und einem daraus hergestellten energiereichen Dessert.

Besonders wertvoll ist dabei der nüchterne Blick: Nicht jedes pflanzliche Produkt ist automatisch besser, nicht jeder Kuchen ist automatisch schlecht und nicht jedes Lebensmittel muss isoliert bewertet werden.

Entscheidend sind Zusammensetzung, Menge, Häufigkeit und die Einordnung in die gesamte Ernährung.

Kurz & praktisch

22. August 2026 merken:

Der World Plant Milk Day lädt dazu ein, Pflanzendrinks genauer zu vergleichen. Hafer-, Soja- und Mandeldrinks unterscheiden sich deutlich bei Eiweiß, Kohlenhydraten und Nährstoffen. Wer Milch vollständig ersetzen möchte, sollte besonders auf angereicherte Produkte mit Calcium sowie geeigneten Vitaminen und Mineralstoffen achten.

Der National Eat a Peach Day macht den Pfirsich zum sommerlichen Lebensmittel des Tages. Frische Früchte bringen Süße, Flüssigkeit und Ballaststoffe ohne komplizierte Zubereitung auf den Teller.

Der National Bao Day stellt gedämpfte chinesische Teigwaren in den Mittelpunkt und zeigt, wie traditionelle Speisen international weiterentwickelt werden können.

Der National Pecan Torte Day verbindet die Pekannuss mit einem süßen Dessert und macht den Unterschied zwischen einer nährstoffreichen Nuss und einer energiereichen Torte deutlich.

Die praktische Idee für NutriKunde: Drei Pflanzendrinks miteinander vergleichen, einen reifen Pfirsich genießen und anschließend ein Bao-Gericht oder eine kleine Pekannuss-Speise ausprobieren – nicht nur nach Geschmack, sondern auch mit Blick auf Zutaten und Nährwerte.

Der World Plant Milk Day wird offiziell als jährlich am 22. August stattfindende Kampagne geführt; 2026 ist die zehnte Ausgabe. (World Plant Milk Day) Das BZfE bietet eine aktuelle und für NutriKunde besonders geeignete Einordnung von Pflanzendrinks und ihrem Nährstoffgehalt. (BZfE) Die Termine von Bao Day, Eat a Peach Day und Pecan Torte Day werden von mehreren Food-Kalendern für den 22. August bestätigt. (National Today)

Für den 22. August 2026 ist die Auswahl für NutriKunde sogar besonders ergiebig: World Plant Milk Day, Eat a Peach Day, National Bao Day und National Pecan Torte Day. Dazu kommt ein offizieller UN-Gedenktag, den ich zwar nicht als Ernährungstag einordnen würde, aber im Kalender als weiteren relevanten Tag aufführen würde. Besonders beim Thema Pflanzenmilch wurde daraus ein Ernährungsartikel gemacht– mit einem nüchternen Vergleich von Pflanzendrinks und Kuhmilch statt einseitiger Werbung.

World Plant Milk Day
BZfE – Pflanzendrinks und Milch
Vereinte Nationen – 22. August

Transparenzhinweis: Dieser Beitrag wurde mit Unterstützung künstlicher Intelligenz strukturiert und aufbereitet. Die abschließende redaktionelle Bearbeitung, Prüfung und Veröffentlichung erfolgten durch den Herausgeber.

Quellen: Besonders hilfreich sind die offiziellen UN-/WHO-/FAO-Seiten, die deutschen Fachquellen und für die große Sammlung von Food Days die US-amerikanischen Kalenderseiten. Die Unterscheidung ist wichtig: Die UN weist selbst darauf hin, dass internationale Tage auf unterschiedlichen Beschluss- und Organisationsebenen beruhen.
Vereinte Nationen – UN: https://www.un.org/
UNRIC Deutschland – Internationale Tage: https://unric.org/de/internationale-tage-der-vereinten-nationen/
World Health Organization (WHO): https://www.who.int/
FAO – Food and Agriculture Organization of the United Nations: https://www.fao.org/home/en/
Bundeszentrum für Ernährung – BZfE: https://www.bzfe.de/
Deutsche Gesellschaft für Ernährung – DGE: https://www.dge.de/
VFED – Verband für Ernährung und Diätetik: https://www.vfed.de/
International Food Information Council: https://ific.org/
National Institutes of Health: https://ific.org/
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Nutrition Source: https://nutritionsource.edu/
The Nibble Webzine of Food Adventures:  https://www.thenibble.com/
National Day Calendar: https://nationaldaycalendar.com/
National Today: https://nationaltoday.com/
National Day Calendar: https://nationaldaycalendar.com/
Days Of The Year: https://www.daysoftheyear.com/
Checkiday: https://www.checkiday.com/
Kalendarien.de: https://kalendarien.de/aktionstage/
Feiertage Deutschland: https://www.feiertage-deutschland.de/aktionstage/
Deutschland-feiert.de: https://www.deutschland-feiert.de/