5. Mai: Was haben saubere Hände, Asthma, Hebammen, Austern und eine Enchilada gemeinsam – und warum beginnt Gesundheit oft bei ganz einfachen Dingen?

Der 5. Mai ist ein erstaunlich vielseitiger Aktionstag. Im Mittelpunkt stehen mit dem Welt-Handhygienetag, dem Welt-Asthma-Tag und dem Internationalen Hebammentag gleich mehrere gesundheitlich bedeutende Themen. Sie reichen von Infektionsschutz über Atemwegsgesundheit bis zur Betreuung von Frauen und Neugeborenen.

Daneben bietet dieser Tag eine ganz andere Seite: In den USA werden unter anderem der National Hoagie Day, der National Enchilada Day und der Oyster Day begangen. Diese informellen Food-Days sind zwar keine offiziellen internationalen Gesundheitstage, machen den Kalender aber kulinarisch abwechslungsreicher.

Gerade diese Kombination zeigt, wie breit Ernährung gedacht werden kann: Gesundheit besteht nicht nur aus einzelnen Nährstoffen. Hygiene, Bewegung, Atemwege, medizinische Versorgung, Lebensqualität, Esskultur und gemeinsamer Genuss gehören ebenfalls zum großen Bild.

Was ist am 5. Mai 2026?

Besonders relevant für NutriKunde

Welt-Handhygienetag / World Hand Hygiene Day
Der Welt-Handhygienetag findet jedes Jahr am 5. Mai statt. Die WHO stellt 2026 das Motto „Action saves lives“ in den Mittelpunkt. Es geht vor allem darum, wie konsequente Handhygiene und Infektionsprävention im Gesundheitswesen vermeidbare Infektionen reduzieren können.

Welt-Asthma-Tag / World Asthma Day
Der Welt-Asthma-Tag fällt 2026 auf Dienstag, den 5. Mai, weil er jedes Jahr am ersten Dienstag im Mai stattfindet. Das Motto 2026 lautet sinngemäß: Zugang zu entzündungshemmenden Inhalationsmedikamenten für alle Menschen mit Asthma. Damit rückt nicht nur die Krankheit selbst, sondern auch eine angemessene medizinische Versorgung in den Mittelpunkt.

Internationaler Hebammentag / International Day of the Midwife
Der Internationale Hebammentag wird jedes Jahr am 5. Mai begangen. Hebammen leisten wichtige Arbeit während Schwangerschaft, Geburt und Wochenbett und begleiten damit einen Lebensabschnitt, bei dem Ernährung, Versorgung, Bewegung und allgemeines Wohlbefinden ebenfalls eine Rolle spielen.

Weitere interessante Themen

Welt-Tag der portugiesischen Sprache
Der 5. Mai ist außerdem der World Portuguese Language Day. Für NutriKunde ist dieser Tag interessant, weil Sprache eng mit Esskultur verbunden ist. Portugiesischsprachige Länder bringen sehr unterschiedliche Küchen zusammen – von Portugal über Brasilien bis zu Ländern Afrikas und Asiens.

Europe Day des Europarats
Auch der Europatag des Europarats fällt auf den 5. Mai. Für einen Ernährungskalender bietet sich hier ein Blick auf die Vielfalt europäischer Lebensmitteltraditionen an: Brot, Käse, Fisch, Olivenöl, Hülsenfrüchte, Gemüsegerichte und regionale Spezialitäten zeigen, wie unterschiedlich und gleichzeitig verwandt europäische Esskulturen sind.

Informelle Food-Days

National Hoagie Day
Der Hoagie ist ein üppig belegtes Sandwich im länglichen Brötchen. Für NutriKunde ist weniger die amerikanische Sandwich-Tradition interessant als die Frage, wie aus einem belegten Brot eine ausgewogene Mahlzeit werden kann.

National Enchilada Day
Enchiladas gehören zur mexikanischen Küche und bestehen typischerweise aus gefüllten Tortillas mit Sauce. Die Füllungen können sehr unterschiedlich sein – etwa mit Bohnen, Gemüse, Fleisch oder Käse.

Oyster Day
Der informelle Oyster Day widmet sich der Auster. Sie ist nicht nur ein traditionelles Lebensmittel, sondern führt auch zu interessanten Fragen rund um Meerestiere, Aquakultur, Nachhaltigkeit und die Bedeutung von Lebensmitteln aus dem Meer.

Warum ist Händehygiene auch für Ernährung interessant?

Beim Thema Ernährung wird Hygiene häufig unterschätzt. Lebensmittel können bereits beim Einkauf, Transport, Lagern und Zubereiten mit Krankheitserregern in Kontakt kommen.

Saubere Hände gehören deshalb zu den einfachsten Maßnahmen in der Küche. Besonders wichtig ist das vor der Zubereitung von Speisen, nach dem Kontakt mit rohen tierischen Lebensmitteln und nach Tätigkeiten, bei denen Krankheitserreger aufgenommen werden können.

Die Küchenhygiene ist dabei kein kompliziertes Spezialgebiet. Häufig entscheiden ganz einfache Routinen darüber, ob eine Mahlzeit sicher zubereitet wird.

Warum ist der Welt-Asthma-Tag auch für einen Ernährungskalender interessant?

Asthma ist in erster Linie eine Atemwegserkrankung und keine Ernährungsstörung. Trotzdem gibt es Berührungspunkte mit Ernährung und Lebensstil.

Eine ausgewogene Ernährung kann Bestandteil eines insgesamt gesundheitsfördernden Lebensstils sein. Sie ersetzt jedoch keine notwendige Asthmatherapie. Auch einzelne Lebensmittel sollten nicht pauschal als „Asthma-Heilmittel“ dargestellt werden.

Interessant ist deshalb vor allem die Verbindung zwischen Ernährung, Bewegung, Gewicht, Umweltfaktoren und allgemeiner Lebensqualität.

Was kann man beim Thema Asthma selbst beachten?

Menschen mit Asthma kennen ihre persönlichen Auslöser oft sehr genau. Dazu können beispielsweise Allergene, Rauch, bestimmte Umweltbedingungen oder körperliche Belastungen gehören.

Regelmäßige Bewegung kann auch für Menschen mit Asthma sinnvoll sein, sofern sie zur persönlichen Situation passt und die Erkrankung angemessen behandelt wird.

Für die Ernährung bedeutet das: lieber auf eine abwechslungsreiche und alltagstaugliche Ernährungsweise setzen als auf vermeintliche „Asthma-Diäten“.

Welche Rolle spielen Hebammen für Ernährung und Gesundheit?

Hebammen begleiten Familien in einer Zeit großer körperlicher Veränderungen. Ernährung, Flüssigkeitszufuhr, Erholung und die praktische Versorgung von Mutter und Kind können dabei ganz alltägliche Themen sein.

Gerade nach der Geburt entstehen viele Fragen: Was ist unkompliziert zuzubereiten? Welche Mahlzeiten lassen sich gut vorbereiten? Wie lässt sich ausreichend trinken? Welche Lebensmittel passen in den persönlichen Alltag?

Damit zeigt sich ein wichtiger Grundgedanke: Ernährung ist immer auch Teil des Lebensalltags und nicht nur eine Frage von Nährwerttabellen.

Warum ist das Thema Händewaschen gerade beim Kochen so wichtig?

Beim Kochen werden viele verschiedene Lebensmittel miteinander kombiniert. Rohes Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse, Obst und fertige Speisen benötigen unterschiedliche hygienische Aufmerksamkeit.

Besonders sinnvoll ist es, zwischen einzelnen Arbeitsschritten die Hände zu reinigen und Küchenutensilien nicht unnötig zwischen rohen und verzehrfertigen Lebensmitteln zu wechseln.

Eine kleine Küchenroutine kann deshalb mehr bewirken als komplizierte Hygieneregeln, die im Alltag niemand konsequent einhält.

Was macht einen Hoagie ernährungsphysiologisch interessant?

Ein Hoagie kann sehr unterschiedlich zusammengesetzt sein. Ein großes Weißmehlbrötchen mit reichlich Wurst, Käse und Sauce ist etwas anderes als ein Vollkornbrötchen mit Salat, Tomaten, Gemüse, Hülsenfrüchten oder einer moderaten Menge hochwertiger Eiweißquellen.

Damit wird das Sandwich zu einer kleinen Küchen-Challenge:

Wie lässt sich aus einem klassischen belegten Brot eine abwechslungsreiche Mahlzeit machen?

Mehr Gemüse, ein geeignetes Brot und eine bewusst gewählte Füllung können dabei bereits viel verändern.

Was steckt hinter einer Enchilada?

Enchiladas zeigen besonders schön, wie vielseitig eine Tortilla gefüllt werden kann. Bohnen, Gemüse, Fleisch, Fisch oder Käse lassen sich mit unterschiedlichen Saucen und Gewürzen kombinieren.

Auch hier geht es nicht darum, ein traditionelles Gericht in eine vermeintlich „perfekte“ Gesundheitsmahlzeit umzubauen. Viel spannender ist es, die ursprüngliche Esskultur kennenzulernen und gleichzeitig unterschiedliche Varianten auszuprobieren.

Eine Enchilada mit Bohnen und Gemüse kann beispielsweise eine interessante Möglichkeit sein, Hülsenfrüchte in eine abwechslungsreiche Mahlzeit einzubauen.

Sind Austern eigentlich nährstoffreich?

Austern liefern unter anderem Eiweiß und verschiedene Mineralstoffe und Spurenelemente. Besonders bekannt sind sie für ihren hohen Gehalt an Zink.

Trotzdem sollten einzelne Lebensmittel nicht isoliert betrachtet werden. Eine gesunde Ernährung entsteht durch Vielfalt und nicht dadurch, dass ein einzelnes Lebensmittel besonders viele Nährstoffe enthält.

Bei rohen Austern spielt außerdem die Lebensmittelsicherheit eine besondere Rolle. Für empfindliche Personengruppen können rohe Meeresfrüchte problematisch sein.

Was hat portugiesische Sprache mit Ernährung zu tun?

Sehr viel – denn Sprache transportiert Esskultur. Schon die Namen von Gerichten, Zutaten und Zubereitungsarten erzählen Geschichten über Regionen, Handel, Landwirtschaft und Migration.

Die portugiesischsprachige Welt ist kulinarisch ausgesprochen vielfältig. Fisch und Meeresfrüchte spielen in Portugal eine wichtige Rolle, während in Brasilien beispielsweise Bohnen, Maniok, Reis und zahlreiche tropische Früchte die Küche prägen.

Ein Sprachentag kann deshalb auch ein kleiner kulinarischer Weltreisetag werden.

Was lässt sich vom Europatag für die Ernährung lernen?

Europa besitzt keine einheitliche Küche. Gerade die Unterschiede machen die Ernährungskultur interessant.

Mediterrane Gemüsegerichte, nordische Fischküche, mitteleuropäische Brottraditionen, osteuropäische Suppen, französische Käsekultur oder portugiesische Fischgerichte zeigen, wie stark Ernährung von Klima, Landwirtschaft und Geschichte geprägt wird.

Für NutriKunde ist das eine schöne Gelegenheit, nicht nur nach „gesund“ oder „ungesund“ zu fragen, sondern auch nach Herkunft, Tradition und Vielfalt.

Warum ist Hygiene ab 60 besonders wichtig?

Mit zunehmendem Alter können Infektionen für manche Menschen belastender werden. Deshalb gewinnt eine sorgfältige Küchen- und Lebensmittelhygiene an Bedeutung.

Das bedeutet nicht, dass Essen kompliziert werden muss. Im Gegenteil: überschaubare Routinen beim Händewaschen, Kühlen, Erhitzen und Aufbewahren können Sicherheit schaffen, ohne den Spaß am Kochen zu nehmen.

Gerade bei selbst gekochten Mahlzeiten für mehrere Tage lohnt es sich, auf eine saubere Arbeitsweise und eine passende Lagerung zu achten.

Welche kleine Küchen-Challenge passt zum 5. Mai?

Heute bietet sich eine „Saubere Küche – neues Rezept“-Challenge an.

Ein vertrautes Gericht wird zubereitet, aber vorher wird der gesamte Arbeitsablauf betrachtet:

• Sind die Hände vor dem Kochen sauber?
• Sind Schneidebrett und Messer passend eingesetzt?
• Werden rohe und fertige Lebensmittel getrennt?
• Wird das fertige Essen richtig gelagert?
• Und lässt sich das Gericht gleichzeitig etwas abwechslungsreicher gestalten?

Wer möchte, kann aus einem einfachen Sandwich, einer Tortilla oder einem belegten Brot eine eigene internationale Variante entwickeln.

Welche Mitmach-Aktion passt zum Welt-Asthma-Tag?

Eine kleine Atem-und-Bewegungs-Pause kann den Tag ergänzen.

Ein ruhiger Spaziergang, bewusstes Wahrnehmen der eigenen Atmung oder einige Minuten leichte Bewegung können daran erinnern, wie selbstverständlich eine freie Atmung im Alltag normalerweise ist.

Für Menschen mit Asthma gilt dabei: Aktivitäten und Belastung sollten zur individuellen Situation passen und eine ärztlich empfohlene Behandlung nicht ersetzen.

Was könnte eine Ernährung-ab-60-Idee für heute sein?

Ein internationales Abendessen lässt sich auch unkompliziert gestalten: ein gutes Brot oder eine Tortilla, reichlich Gemüse, eine Eiweißquelle und eine passende Sauce ergeben eine flexible Grundlage.

Dazu kann eine kleine Portion einer besonderen Zutat kommen – beispielsweise Bohnen, Kräuter, Fisch oder ein traditionelles Gemüsegericht aus einer anderen europäischen Küche.

So wird aus dem Aktionstag keine Verbotsliste, sondern eine Einladung zu mehr Vielfalt.

Was verbindet schließlich Hände, Atemwege und Essen?

Auf den ersten Blick kaum etwas. Bei genauerem Hinsehen geht es aber immer um Lebensqualität und Vorsorge.

Saubere Hände helfen, Infektionen zu vermeiden. Eine gute Asthmaversorgung unterstützt Menschen dabei, ihren Alltag möglichst frei zu gestalten. Hebammen begleiten Familien in einer wichtigen Lebensphase. Und gemeinsames Essen verbindet Menschen über Kulturen und Generationen hinweg.

Der 5. Mai zeigt damit sehr schön, dass Gesundheit nicht aus einem einzigen Thema besteht.

Wichtiger als das Datum ist das Thema: Jeder Aktionstag kann an jedem Tag des Jahres gefeiert, erlebt oder neu entdeckt werden.

Für den 5. Mai 2026 gibt es wieder eine besonders interessante Mischung: Der Welt-Handhygienetag und der Welt-Asthma-Tag bringen starke Gesundheitsthemen, dazu kommt der Internationale Hebammentag. Aus kulinarischer Sicht passen Hoagie, Enchilada und Austern erstaunlich gut in den NutriKunde-Kalender.

Transparenzhinweis: Dieser Beitrag wurde mit Unterstützung künstlicher Intelligenz strukturiert und aufbereitet. Die abschließende redaktionelle Bearbeitung, Prüfung und Veröffentlichung erfolgten durch den Herausgeber.

Ausgewählte Quellen: WHO – World Hand Hygiene Day 2026 · GINA – World Asthma Day 2026 · International Confederation of Midwives – International Day of the Midwife 2026

Quellen: Besonders hilfreich sind die offiziellen UN-/WHO-/FAO-Seiten, die deutschen Fachquellen und für die große Sammlung von Food Days die US-amerikanischen Kalenderseiten. Die Unterscheidung ist wichtig: Die UN weist selbst darauf hin, dass internationale Tage auf unterschiedlichen Beschluss- und Organisationsebenen beruhen.
Vereinte Nationen – UN: https://www.un.org/
UNRIC Deutschland – Internationale Tage: https://unric.org/de/internationale-tage-der-vereinten-nationen/
World Health Organization (WHO): https://www.who.int/
FAO – Food and Agriculture Organization of the United Nations: https://www.fao.org/home/en/
Bundeszentrum für Ernährung – BZfE: https://www.bzfe.de/
Deutsche Gesellschaft für Ernährung – DGE: https://www.dge.de/
VFED – Verband für Ernährung und Diätetik: https://www.vfed.de/
International Food Information Council: https://ific.org/
National Institutes of Health: https://ific.org/
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Nutrition Source: https://nutritionsource.edu/
The Nibble Webzine of Food Adventures:  https://www.thenibble.com/
Gutes Essen für jede Laune: https://clubfoody.com/
National Day Calendar: https://nationaldaycalendar.com/
National Today: https://nationaltoday.com/
National Day Calendar: https://nationaldaycalendar.com/
Days Of The Year: https://www.daysoftheyear.com/
Checkiday: https://www.checkiday.com/
Kalendarien.de: https://kalendarien.de/aktionstage/
Feiertage Deutschland: https://www.feiertage-deutschland.de/aktionstage/
Deutschland-feiert.de: https://www.deutschland-feiert.de/