28. September: Poke, Bier und Familienessen – und die Frage, wie verlässliche Informationen unsere Ernährung verändern

Der 28. September bringt ungewöhnlich unterschiedliche Themen zusammen. Der Welttollwuttag – World Rabies Day erinnert an eine vermeidbare, aber weiterhin weltweit bedeutende Infektionskrankheit. Gleichzeitig steht der Internationale Tag für den universellen Zugang zu Informationen – International Day for Universal Access to Information im Kalender. Dazu kommen mit Poke, Bier und Erdbeer-Sahne-Pie mehrere informelle Food Days.

Auf den ersten Blick scheint daraus kein gemeinsames Thema zu entstehen. Bei genauerem Hinsehen gibt es jedoch eine interessante Verbindung: Gute Entscheidungen brauchen verlässliche Informationen – ganz gleich, ob es um Tiergesundheit, Lebensmittelsicherheit, Ernährung oder die eigene Küche geht.

Der 28. September 2026 ist außerdem ein Montag. Damit fällt der Termin zugleich auf den Family Day – A Day to Eat Dinner With Your Kids, der in den USA am vierten Montag im September begangen wird.

Was ist am 28. September 2026 besonders?

Der international wichtigste Gesundheitstermin ist der Welttollwuttag. Die WHO begeht ihn jedes Jahr am 28. September. Das Motto 2026 lautet „Stronger Together“ und stellt die Zusammenarbeit von Tiermedizin, Humanmedizin, Behörden und Bevölkerung in den Mittelpunkt. (Weltgesundheitsorganisation)

Daneben begeht die UNESCO beziehungsweise die UN den Internationalen Tag für den universellen Zugang zu Informationen. 2026 lautet das Thema „Upholding Information Integrity in the Digital Age“ – sinngemäß geht es darum, dass Zugang zu Informationen allein nicht genügt, wenn diese Informationen nicht zuverlässig und glaubwürdig sind. (UNESCO)

Für NutriKunde ist gerade dieser zweite Aspekt interessant: Auch bei Ernährung ist die Menge an Informationen riesig – aber nicht jede Information ist automatisch richtig.

Warum gehört Information überhaupt in einen Ernährungskalender?

Wer wissen möchte, ob ein Lebensmittel gesund ist, findet innerhalb weniger Minuten widersprüchliche Aussagen.

Ein Lebensmittel wird auf einer Seite als besonders wertvoll beschrieben, auf einer anderen als problematisch. Dazu kommen Werbung, persönliche Erfahrungsberichte, Influencer, Ernährungstrends und teilweise sehr vereinfachte Aussagen über einzelne Vitamine oder Lebensmittel.

Eine gute Ernährungsinformation sollte deshalb möglichst erkennen lassen, woher eine Aussage stammt, wie belastbar sie ist und ob sie für die jeweilige Person überhaupt gilt.

Das ist auch für NutriKunde ein wichtiges Prinzip: Ein einzelnes Lebensmittel entscheidet normalerweise nicht darüber, ob eine Ernährung insgesamt gesund ist.

Was bedeutet der Welttollwuttag?

Tollwut ist eine Virusinfektion, die vor allem durch den Speichel infizierter Tiere übertragen werden kann, insbesondere durch Bisse. Die Erkrankung ist nach dem Auftreten klinischer Symptome nahezu immer tödlich, kann aber durch konsequente Prävention und rechtzeitige Behandlung nach einer möglichen Exposition verhindert werden.

Die WHO betont deshalb insbesondere die Impfung von Hunden, die Vermeidung von Bissen sowie die schnelle medizinische Versorgung nach einer möglichen Exposition. (Weltgesundheitsorganisation)

Das Thema hat einen unmittelbaren Bezug zu Ernährung und Landwirtschaft: Mensch, Tier und Umwelt lassen sich bei solchen Gesundheitsfragen nicht vollständig getrennt betrachten. Genau dieses Zusammenspiel wird als One-Health-Ansatz bezeichnet.

Was hat Tollwut mit Lebensmitteln zu tun?

Nicht unmittelbar mit einem bestimmten Lebensmittel – aber mit der Frage, wie eng Tiergesundheit, Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion und menschliche Gesundheit miteinander verbunden sind.

Haustiere, Nutztiere, Wildtiere, Menschen und ihre gemeinsame Umwelt bilden ein komplexes System. Gesundheitsprobleme bei Tieren können deshalb auch für Menschen relevant werden.

Der Welttollwuttag eignet sich damit als ungewöhnlicher Einstieg in ein Thema, das NutriKunde immer wieder beschäftigt: Wo beginnt eigentlich Lebensmittelsicherheit?

Sie beginnt nicht erst in der Küche.

Was ist der Internationale Tag für den universellen Zugang zu Informationen?

Der 28. September wurde von der UNESCO bereits 2015 als internationaler Informationstag ausgerufen; 2019 übernahm auch die UN-Generalversammlung den Termin auf UN-Ebene. Im Mittelpunkt steht das Recht auf Zugang zu Informationen und die Bedeutung verlässlicher Informationen für eine informierte Gesellschaft. (UNESCO)

2026 wird das Thema besonders aktuell: Die UNESCO veranstaltet vom 28. bis 30. September in Sierra Leone eine internationale Konferenz. Im Mittelpunkt stehen unter anderem Informationsintegrität, Desinformation und der Zugang zu glaubwürdigen Informationen. (UNESCO)

Für einen Ernährungsblog lässt sich daraus eine einfache Frage ableiten:

Woran erkennt man eine gute Ernährungsinformation?

Woran erkennt man eine verlässliche Ernährungsinformation?

Ein guter erster Schritt ist die Frage nach der Quelle.

Handelt es sich um eine wissenschaftliche Fachgesellschaft, eine staatliche Institution, eine internationale Organisation oder lediglich um einen persönlichen Erfahrungsbericht?

Danach sollte geprüft werden, ob die Aussage aktuell ist und ob sie tatsächlich durch die angeführte Quelle gestützt wird. Besonders vorsichtig sollte man bei Aussagen sein, die ein einzelnes Lebensmittel als Heilmittel darstellen oder versprechen, dass ein bestimmtes Produkt Krankheiten verhindert.

Auch bei NutriKunde gilt deshalb: Quelle nennen, Aussage einordnen und Unsicherheiten nicht verstecken.

Was ist der Family Day am 28. September?

Der Family Day – A Day to Eat Dinner With Your Kids wird in den USA am vierten Montag im September begangen. 2026 fällt er auf den 28. September.

Damit passt der Termin überraschend gut in den NutriKunde-Kalender. Gemeinsames Essen ist schließlich nicht nur Nahrungsaufnahme. Beim gemeinsamen Tisch sitzen werden Rezepte weitergegeben, Geschmacksvorlieben geprägt und Familiengeschichten erzählt.

Gerade ältere Familienmitglieder besitzen häufig einen großen Schatz an Küchenwissen: alte Zubereitungsarten, regionale Gerichte, Vorratstechniken und Rezepte, die sonst leicht verschwinden könnten.

Warum kann gemeinsames Essen für die Ernährung interessant sein?

Gemeinsames Essen schafft Gelegenheit, bewusster zu essen und über Lebensmittel zu sprechen.

Was kommt heute auf den Teller? Woher stammen die Zutaten? Warum wird ein Gericht auf eine bestimmte Weise zubereitet? Was wurde früher anders gemacht?

Dabei muss das Familienessen keineswegs perfekt oder besonders gesundheitsorientiert sein. Auch ein einfaches Abendessen kann zum Gespräch über Lebensmittel werden.

Besonders spannend wird es, wenn mehrere Generationen gemeinsam kochen.

Was ist Poke und warum ist das Gericht interessant?

Der Internationale Poke-Tag – International Poke Day ist ein informeller Food Day, der am 28. September in verschiedenen internationalen Kalendern geführt wird.

Poke stammt aus Hawaii. Traditionell geht es um gewürfelten Fisch, häufig Thunfisch, der mit verschiedenen Zutaten kombiniert wird. Moderne Poke-Bowls haben das Grundprinzip stark erweitert und enthalten beispielsweise Reis, Gemüse, Algen, Avocado, Sesam oder Hülsenfrüchte.

Gerade deshalb eignet sich Poke gut als Beispiel dafür, wie sich ein regionales Gericht international verändert.

Aus einem traditionellen Gericht wird in verschiedenen Ländern eine eigene Interpretation.

Ist Poke automatisch gesund?

Nein. Der Begriff Poke beschreibt nicht automatisch eine bestimmte Nährstoffqualität.

Eine Bowl mit viel Gemüse, einer passenden Proteinquelle und einer angemessenen Portion Reis kann eine ausgewogene Mahlzeit sein. Sehr große Mengen Reis, salzige Saucen oder stark zuckerhaltige Dressings verändern die Zusammensetzung jedoch deutlich.

Das Beispiel zeigt einmal mehr: Nicht der Name eines Gerichts entscheidet über seine Ernährungsqualität, sondern die konkrete Zusammenstellung.

Was steckt hinter dem National Drink Beer Day?

Der National Drink Beer Day ist ein informeller US-amerikanischer Food- und Drink-Day am 28. September. Ein eindeutig dokumentierter Gründer ist nicht bekannt; auch National Day Calendar weist darauf hin, dass die Herkunft des Termins weiterhin recherchiert wird. (National Day Calendar)

Das macht ihn gerade für einen belastbaren Aktionskalender interessant: Der Termin kann aufgenommen werden, sollte aber klar als informeller Aktionstag gekennzeichnet werden.

Für NutriKunde bietet sich dabei weniger eine Aufforderung zum Alkoholkonsum an als ein Blick auf Bier als Lebensmittel- und Kulturprodukt – von Getreide und Hopfen bis zu Gärung und regionaler Brautradition.

Auch alkoholfreies Bier kann dabei thematisiert werden.

Warum ist alkoholfreies Bier für die Küche interessant?

Alkoholfreies Bier kann nicht nur als Getränk betrachtet werden. Es lässt sich beispielsweise beim Kochen und Backen einsetzen, etwa in Brot, Teig oder bestimmten Schmorgerichten.

Für eine alkoholfreie Variante klassischer Biergerichte kann es ebenfalls interessant sein.

Damit wird aus einem eher kuriosen Food Day ein kleiner Küchenexkurs über Getreide, Gärung, Geschmack und alkoholfreie Alternativen.

Was ist der National Strawberry Cream Pie Day?

Der Tag des Erdbeer-Sahne-Pies – National Strawberry Cream Pie Day wird am 28. September als informeller Food Day begangen. National Day Calendar führt ihn jährlich an diesem Datum und weist gleichzeitig darauf hin, dass der genaue Ursprung des Aktionstages nicht geklärt ist. (National Day Calendar)

Der klassische Pie verbindet einen knusprigen Boden mit einer cremigen Füllung und Erdbeeren. Damit eignet er sich wunderbar, um über Zucker, Fett, Portionsgrößen und den Unterschied zwischen Genuss und alltäglicher Ernährung zu sprechen.

Ein Dessert muss dabei nicht zum Ernährungsproblem erklärt werden. Interessanter ist die Frage, welchen Platz süße Speisen innerhalb der gesamten Ernährung einnehmen.

Wie könnte ein 28.-September-Dessert etwas ausgewogener aussehen?

Eine einfache Variante wäre ein kleiner Erdbeer-Pie mit einer dünnen Bodenportion, reichlich Erdbeeren und einer weniger stark gesüßten Creme.

Noch einfacher geht es mit einem Glasdessert: Erdbeeren, Naturjoghurt oder Quark, etwas Hafer und eine kleine Menge gehackter Nüsse schichten.

So bleibt die Idee des Erdbeer-Sahne-Desserts erhalten, ohne dass aus einer kleinen Nachspeise automatisch eine sehr große Portion wird.

Was bedeutet der Tag für Menschen ab 60?

Gerade mit zunehmendem Alter gewinnt ausreichende Ernährung an Bedeutung. Weniger Appetit oder kleinere Mahlzeiten bedeuten nicht automatisch, dass weniger Nährstoffe benötigt werden.

Ein Familienessen kann deshalb eine praktische Gelegenheit sein, eine nährstoffreiche Mahlzeit attraktiv zu gestalten: Gemüse, Kartoffeln oder Vollkornprodukte, eine Proteinquelle und ein kleines Dessert können durchaus zusammengehören.

Auch beim gemeinsamen Kochen können ältere Menschen ihr Wissen einbringen. Vielleicht kennt jemand noch die alte Zubereitung eines regionalen Gerichts, die jüngere Generation übernimmt dafür die moderne Variante.

So wird Ernährung gleichzeitig zu Wissensweitergabe und Gemeinschaft.

Welche Küchen-Challenge passt zum 28. September?

Heute wird ein Gericht gewählt, das zwei Generationen kennen – aber unterschiedlich zubereiten.

Zum Beispiel Kartoffelsalat, Pfannkuchen, Eintopf, Apfelkuchen oder ein Familienbrot.

Die ältere Variante und die heutige Variante werden nebeneinandergestellt:

Was wurde verändert? Welche Zutaten sind verschwunden? Was ist hinzugekommen? Welche Variante schmeckt besser – und warum?

Dabei geht es nicht um eine Bewertung, sondern um die Geschichte hinter dem Essen.

Welche Mitmach-Aktion passt zu NutriKunde?

„Woher kommt diese Information?“

Ein beliebtes Ernährungswissen aus dem Familien- oder Freundeskreis auswählen und gemeinsam überprüfen.

Zum Beispiel:

„Spinat darf nicht wieder aufgewärmt werden.“

„Kaffee entzieht dem Körper Wasser.“

„Honig ist gesünder als Zucker.“

„Kartoffeln machen dick.“

„Ein Glas Rotwein ist gut fürs Herz.“

Dann wird recherchiert: Was stimmt tatsächlich, was ist vereinfacht und was ist inzwischen überholt?

Das Ergebnis kann als kleine persönliche „Ernährungsmythen-Sammlung“ festgehalten werden.

Welche weiteren Aktionstage gehören zum 28. September?

Für den NutriKunde-Kalender sind besonders interessant:

• Welttollwuttag – World Rabies Day, jährlich am 28. September
• Internationaler Tag für den universellen Zugang zu Informationen – International Day for Universal Access to Information, jährlich am 28. September
• Familientag mit gemeinsamem Abendessen – Family Day: A Day to Eat Dinner With Your Kids, vierter Montag im September; 2026 am 28. September
• Internationaler Poke-Tag – International Poke Day, informeller Food Day
• Tag des Bieres – National Drink Beer Day, informeller US-Drink-Day
• Tag des Erdbeer-Sahne-Pies – National Strawberry Cream Pie Day, informeller US-Food-Day

Damit ist der 28. September ein bemerkenswert vielseitiger Tag zwischen Gesundheit, Information, Familienessen und internationaler Esskultur.

Was bleibt vom 28. September?

Vielleicht ist die wichtigste Botschaft dieses Tages nicht ein bestimmtes Lebensmittel.

Es geht um die Frage, wie Entscheidungen entstehen.

Wer wissen möchte, was gut für die Gesundheit ist, braucht verlässliche Informationen. Wer ein Familienrezept bewahren möchte, braucht Wissen aus der Vergangenheit. Wer ein neues Gericht ausprobiert, braucht Informationen über Zutaten und Zubereitung.

Und wer Ernährung sinnvoll beurteilen möchte, sollte weder Werbung noch Ernährungstrends noch einzelne Schlagzeilen mit wissenschaftlicher Gewissheit verwechseln.

Der 28. September könnte deshalb bei NutriKunde unter einem einfachen Gedanken stehen:

Gute Ernährung beginnt auch mit guten Informationen.

Kurz & praktisch

28. September 2026: Montag

Hauptthemen: Welttollwuttag, Informationszugang, Familienessen, Poke, Bier, Erdbeer-Sahne-Pie

Gesundheit: Prävention von Tollwut, Tiergesundheit, One Health

Ernährung: Familienessen, internationale Küche, Portionsgrößen, verlässliche Ernährungsinformationen

Küchenidee: Poke-Bowl oder kleine Erdbeer-Joghurt-Variante

Kleine Challenge: Eine Ernährungsbehauptung recherchieren und ihre Quelle überprüfen.

Ernährung ab 60: Nährstoffreiche Mahlzeiten, gemeinsames Essen und Weitergabe von Küchenwissen verbinden.

Wichtig: Poke Day, National Drink Beer Day und Strawberry Cream Pie Day sind informelle Food- beziehungsweise Drink-Days und keine offiziellen UN- oder WHO-Gesundheitstage.

Der Welttollwuttag ist ein internationaler Gesundheitstag, der von der WHO unterstützt wird. Der Internationale Tag für den universellen Zugang zu Informationen wurde von der UNESCO ausgerufen und 2019 von der UN-Generalversammlung auf UN-Ebene übernommen. Poke Day, National Drink Beer Day und National Strawberry Cream Pie Day sind dagegen informelle Food- beziehungsweise Drink-Days; ihre Ursprünge und ihre offizielle Einordnung sind nicht mit den UN- oder WHO-Tagen vergleichbar.

Der 28. September ist zudem ein interessanter „Mischtermin“: Welttollwuttag, Zugang zu verlässlicher Information, Familienessen sowie Poke, Bier und Erdbeer-Sahne-Pie. Besonders abwechslungsreich ist die Verbindung von „verlässliche Informationen“ und Ernährung – das passt hervorragend zu NutriKunde.

WHO – World Rabies Day 2026
UN – International Day for Universal Access to Information 2026
UNESCO – International Day for Universal Access to Information

Transparenzhinweis: Dieser Beitrag wurde mit Unterstützung künstlicher Intelligenz strukturiert und aufbereitet. Die abschließende redaktionelle Bearbeitung, Prüfung und Veröffentlichung erfolgten durch den Herausgeber.

Quellen: Besonders hilfreich sind die offiziellen UN-/WHO-/FAO-Seiten, die deutschen Fachquellen und für die große Sammlung von Food Days die US-amerikanischen Kalenderseiten. Die Unterscheidung ist wichtig: Die UN weist selbst darauf hin, dass internationale Tage auf unterschiedlichen Beschluss- und Organisationsebenen beruhen.
Vereinte Nationen – UN: https://www.un.org/
UNRIC Deutschland – Internationale Tage: https://unric.org/de/internationale-tage-der-vereinten-nationen/
World Health Organization (WHO): https://www.who.int/
FAO – Food and Agriculture Organization of the United Nations: https://www.fao.org/home/en/
Bundeszentrum für Ernährung – BZfE: https://www.bzfe.de/
Deutsche Gesellschaft für Ernährung – DGE: https://www.dge.de/
VFED – Verband für Ernährung und Diätetik: https://www.vfed.de/
International Food Information Council: https://ific.org/
National Institutes of Health: https://ific.org/
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Nutrition Source: https://nutritionsource.edu/
The Nibble Webzine of Food Adventures:  https://www.thenibble.com/
National Day Calendar: https://nationaldaycalendar.com/
National Today: https://nationaltoday.com/
National Day Calendar: https://nationaldaycalendar.com/
Days Of The Year: https://www.daysoftheyear.com/
Checkiday: https://www.checkiday.com/
Kalendarien.de: https://kalendarien.de/aktionstage/
Feiertage Deutschland: https://www.feiertage-deutschland.de/aktionstage/
Deutschland-feiert.de: https://www.deutschland-feiert.de/