22. November

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22. November – Kimchi Day: Warum wird aus Gemüse durch Salz und Fermentation ein so charakteristisches Lebensmittel?

admin Sep. 21, 2026

Der 22. November ist in Südkorea gesetzlich als „Kimchi Day“ festgelegt. Kimchi Day 22. November...

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22. November – National Cranberry Relish Day: Warum wird aus Cranberrys, Säure und Süße ein so intensiver Begleiter?

admin Sep. 21, 2026

National Cranberry Relish Day 22. November – National Cranberry Relish Day Cranberry Relish gehört vor...

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18. Oktober – National Meatloaf Appreciation Day: Was macht einen guten Hackbraten eigentlich aus – und wie verändert die Rezeptur seine Nährwerte?

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18. Oktober – World Seitan Day: Was ist Seitan eigentlich – und warum gilt er als interessante pflanzliche Eiweißquelle?

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18. Oktober – National Mashed Potato Day: Was macht Kartoffelpüree eigentlich cremig – und wie verändert die Zubereitung den Nährwert?

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18. Oktober – National Chocolate Cupcake Day: Was steckt eigentlich in einem Schokoladen-Cupcake – und warum macht die kleine Portion ihn nicht automatisch leicht?