Aktionstag: Ist Mineralwasser mit Kohlensäure eigentlich gesund – und was bewirkt Kohlensäure im Wasser?

22. Oktober – National Sparkling Water Day

Der National Sparkling Water Day findet jährlich am 22. Oktober statt. Der inoffizielle US-amerikanische Food-Aktionstag widmet sich Wasser mit Kohlensäure und damit einem Getränk, das im Alltag häufig selbstverständlich konsumiert wird.

Wasser ist für den menschlichen Körper unverzichtbar. Kohlensäure verändert daran vor allem Geschmack, Mundgefühl und einige Eigenschaften des Getränks – nicht aber grundsätzlich dessen Funktion als Flüssigkeit.

Interessant wird das Thema durch die verschiedenen Wasserarten:

Mineralwasser, Quellwasser, Tafelwasser, Leitungswasser und aromatisiertes Wasser sind nicht automatisch dasselbe.

Was ist Sprudelwasser?

Im allgemeinen Sprachgebrauch bezeichnet „Sprudelwasser“ beziehungsweise „Mineralwasser mit Kohlensäure“ Wasser, das gelöstes Kohlendioxid (CO₂) enthält.

Das Kohlendioxid reagiert teilweise mit Wasser zu Kohlensäure. Beim Öffnen der Flasche sinkt der Druck und ein Teil des gelösten CO₂ entweicht als Gas.

Dadurch entstehen die bekannten Bläschen.

Warum prickelt Wasser?

Das Prickeln entsteht durch freigesetztes Kohlendioxid.

Unter erhöhtem Druck kann Wasser deutlich mehr CO₂ lösen. Wird die Flasche geöffnet, fällt der Druck ab und das Gas bildet Bläschen.

Auf der Zunge und im Mund entsteht dadurch das typische prickelnde Gefühl.

Ist Wasser mit Kohlensäure genauso gut wie stilles Wasser?

Für die Flüssigkeitsversorgung kann Wasser mit Kohlensäure grundsätzlich ebenso beitragen wie stilles Wasser.

Entscheidend ist vor allem, dass ausreichend Flüssigkeit aufgenommen wird und welches Getränk im Alltag bevorzugt wird.

Bei empfindlichen Personen kann stark kohlensäurehaltiges Wasser allerdings unangenehm sein.

Enthält Mineralwasser Mineralstoffe?

Ja, natürliches Mineralwasser kann unterschiedliche Mengen an Mineralstoffen enthalten.

Dazu gehören beispielsweise:

• Calcium
• Magnesium
• Natrium
• Hydrogencarbonat
• Sulfat
• Chlorid

Die Mengen unterscheiden sich erheblich zwischen verschiedenen Mineralwässern.

Deshalb lohnt sich ein Blick auf das Etikett.

Kann Mineralwasser Calcium liefern?

Calciumreiches Mineralwasser kann zur Calciumzufuhr beitragen.

Das ist besonders interessant, wenn Milchprodukte oder andere calciumreiche Lebensmittel nur in geringer Menge verzehrt werden.

Wie viel Calcium tatsächlich aufgenommen wird, hängt vom konkreten Wasser und von der gesamten Ernährung ab.

Ist kohlensäurehaltiges Wasser schlecht für die Zähne?

Kohlensäurehaltiges Wasser ist leicht saurer als vollständig entgastes Wasser. Trotzdem ist die Situation nicht mit zuckerhaltigen oder säurehaltigen Erfrischungsgetränken gleichzusetzen.

Entscheidend ist insbesondere, ob dem Wasser Zucker, Fruchtsäuren oder andere säurehaltige Zutaten zugesetzt wurden.

Reines Wasser mit Kohlensäure enthält dagegen keinen Zucker.

W-Fragen zum National Sparkling Water Day

Wann findet der National Sparkling Water Day statt?

Der Aktionstag findet jährlich am 22. Oktober statt.

Ist der National Sparkling Water Day ein offizieller Feiertag?

Nein. Es handelt sich um einen inoffiziellen US-amerikanischen Getränketag.

Was sorgt für die Kohlensäure?

Gelöstes Kohlendioxid.

Ist Kohlensäure dasselbe wie Kohlendioxid?

Nicht ganz. Kohlendioxid ist das Gas CO₂. Ein Teil davon reagiert im Wasser mit H₂O zu Kohlensäure.

Enthält Sprudelwasser Kalorien?

Reines Wasser mit Kohlensäure enthält praktisch keine Kalorien.

Enthält Mineralwasser Mineralstoffe?

Ja, abhängig von der jeweiligen Quelle können unterschiedliche Mengen an Mineralstoffen enthalten sein.

Kann Mineralwasser zur Calciumversorgung beitragen?

Ja. Besonders calciumreiche Mineralwässer können einen relevanten Beitrag leisten.

Ist Wasser mit Kohlensäure genauso hydrierend wie stilles Wasser?

Grundsätzlich kann es ebenso zur Flüssigkeitsversorgung beitragen.

Warum kann Sprudelwasser den Magen aufblähen?

Das gelöste Kohlendioxid kann im Magen freigesetzt werden und bei empfindlichen Personen vorübergehend Völlegefühl oder Aufstoßen verursachen.

Ist Sprudelwasser für Menschen mit empfindlichem Magen geeignet?

Das ist individuell unterschiedlich. Bei Beschwerden kann stilles Wasser besser verträglich sein.

Ist aromatisiertes Mineralwasser dasselbe wie reines Mineralwasser?

Nicht unbedingt. Zusätzliche Aromen, Zucker oder Säuren verändern die Zusammensetzung.

Ist Tonic Water dasselbe wie Mineralwasser?

Nein. Tonic Water ist ein Erfrischungsgetränk und kann Zucker sowie weitere Zutaten enthalten.

Kann Wasser mit Kohlensäure beim Abnehmen helfen?

Es liefert selbst kaum Energie, wenn es sich um reines Wasser handelt. Eine besondere Abnehmwirkung sollte daraus jedoch nicht abgeleitet werden.

Ist viel Kohlensäure automatisch besser?

Nein. Die Menge an Kohlensäure ist vor allem eine Frage von Geschmack und Verträglichkeit.

Wasser ist nicht gleich Wasser

Beim Einkauf lohnt sich ein genauer Blick auf die Bezeichnung.

Natürliches Mineralwasser stammt aus unterirdischen, geschützten Wasservorkommen und besitzt eine charakteristische Mineralstoffzusammensetzung.

Quellwasser unterliegt anderen rechtlichen Anforderungen.

Tafelwasser ist ein hergestelltes Wasser, das verschiedene Wasserarten und zugelassene Zutaten enthalten kann.

Leitungswasser wird in Deutschland streng überwacht und kann ebenfalls eine wichtige Trinkwasserquelle sein.

Für die tägliche Flüssigkeitsversorgung sind daher nicht nur Flaschenprodukte relevant.

Kohlensäure und Ernährung

Kohlensäure selbst liefert keine nennenswerte Energie und ist kein klassischer Nährstoff.

Interessanter wird das Thema bei der Getränkeauswahl.

Wer beispielsweise ein zuckerhaltiges Erfrischungsgetränk durch reines Mineralwasser ersetzt, reduziert gleichzeitig die Aufnahme von:

• Zucker
• Energie
• häufig auch weiteren Zusatzstoffen

Das kann im Rahmen einer insgesamt ausgewogenen Ernährung relevant sein.

🎯 NutriKunde-Mitmach-Idee

Drei Wasserflaschen können einmal anhand des Etiketts verglichen werden:

still – medium – classic

Interessant sind dabei:

• Calcium
• Magnesium
• Natrium
• Hydrogencarbonat
• Sulfat
• Kohlensäuregehalt beziehungsweise Art der Kennzeichnung

So wird sichtbar, dass „Wasser“ zwar kalorienarm sein kann, sich die Mineralstoffzusammensetzung verschiedener Produkte aber deutlich unterscheiden kann.

💡 Was bleibt vom National Sparkling Water Day?

Kohlensäure macht aus Wasser kein völlig anderes Lebensmittel.

Sie verändert vor allem Geschmack, Mundgefühl und Verträglichkeit.

Für die Ernährung ist vor allem interessant, welches Getränk regelmäßig konsumiert wird. Reines Wasser – mit oder ohne Kohlensäure – kann dabei eine einfache Möglichkeit sein, den Flüssigkeitsbedarf zu decken.

NutriKunde-Fazit

National Sparkling Water Day am 22. Oktober bietet einen guten Anlass, ein alltägliches Getränk genauer zu betrachten.

Kohlensäure liefert keine nennenswerte Energie und verändert die Flüssigkeitsversorgung nicht grundsätzlich. Mineralwasser kann darüber hinaus je nach Quelle relevante Mengen an Calcium, Magnesium und anderen Mineralstoffen enthalten.

Entscheidend ist deshalb weniger die Frage „still oder sprudelnd?“, sondern die gesamte Getränkeauswahl und die individuelle Verträglichkeit.

Wichtiger Hinweis

Die Informationen dienen ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzen keine individuelle Beratung durch Arzt, Heilpraktiker, Apotheker oder Ernährungsfachkraft. Vor der Anwendung oder Einnahme sollte bei gesundheitlichen Fragen eine entsprechende Fachperson hinzugezogen werden. NutriKunde übernimmt keine Gewähr für Vollständigkeit, Richtigkeit oder Aktualität der Angaben. Maßgeblich ist immer die individuelle Situation.