Aktionstag: Was brauchen Kinder für gesunde Knochen und Gelenke – und welche Rolle spielen Calcium, Vitamin D, Eiweiß und Bewegung?

19. Oktober – World Pediatric Bone and Joint Day

Am 19. Oktober steht mit dem World Pediatric Bone and Joint Day die Gesundheit von Knochen und Gelenken bei Kindern und Jugendlichen im Mittelpunkt.

Der Aktionstag wurde im Oktober 2012 von der Pediatric Specialty Group der United States Bone and Joint Initiative ins Leben gerufen und findet seitdem jährlich am 19. Oktober statt. Das erste Jahresthema war der Vitamin-D-Mangel bei Kindern.

Für NutriKunde ist der Tag besonders interessant, weil die Knochenentwicklung bereits in Kindheit und Jugend eine wichtige Grundlage für die spätere Knochengesundheit bildet. Ernährung und Bewegung spielen dabei zusammen.

Knochen sind keineswegs starre Strukturen. Sie befinden sich ständig im Auf-, Um- und Abbau. Besonders während des Wachstums wird viel Knochenmasse aufgebaut. Eine ausreichende Versorgung mit Energie, Eiweiß, Calcium und weiteren Nährstoffen sowie regelmäßige körperliche Aktivität gehören deshalb zu den wichtigen Bausteinen einer gesunden Entwicklung.

Warum sind Knochen bei Kindern besonders wichtig?

Während Kindheit und Jugend wachsen Knochen und werden zunehmend belastbarer. Dabei verändern sich Länge, Form, Struktur und Mineralisierung des Skeletts.

Die DGE weist darauf hin, dass der Knochenaufbau vor allem im Kindes- und Jugendalter stattfindet. Eine gute Versorgung mit Calcium und Vitamin D sowie ausreichende körperliche Aktivität sind wichtige Faktoren für die Knochengesundheit.

Dabei geht es nicht darum, möglichst viele Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Entscheidend ist zunächst eine abwechslungsreiche Ernährung mit ausreichender Nährstoffversorgung.

12 Fragen und Antworten zur Knochengesundheit im Kindesalter

1. Warum brauchen Kinder Calcium?

Calcium ist ein wichtiger Bestandteil von Knochen und Zähnen. Darüber hinaus wird der Mineralstoff unter anderem für die normale Funktion von Muskeln und Nervensystem benötigt.

Der Calciumbedarf ist altersabhängig und während des Wachstums besonders relevant.

2. Wie viel Calcium benötigen Kinder?

Nach den aktuellen DGE-Referenzwerten steigt die empfohlene Calciumzufuhr mit dem Alter an.

Für Kinder werden beispielsweise folgende Werte angegeben:

• 1 bis unter 4 Jahre: 600 mg pro Tag
• 4 bis unter 7 Jahre: 750 mg pro Tag
• 7 bis unter 10 Jahre: 900 mg pro Tag
• 10 bis unter 13 Jahre: 1.100 mg pro Tag
• 13 bis unter 15 Jahre: 1.200 mg pro Tag
• 15 bis unter 19 Jahre: 1.200 mg pro Tag

Dabei handelt es sich um Referenzwerte für die tägliche Zufuhr und nicht um eine Aufforderung zur Einnahme von Calciumpräparaten.

3. Welche Lebensmittel liefern Calcium?

Milch und Milchprodukte gehören zu den wichtigen Calciumquellen. Auch bestimmte Gemüsearten wie Brokkoli, Grünkohl und Rucola sowie Nüsse und Samen können zur Versorgung beitragen.

Calciumreiches Mineralwasser kann ebenfalls einen Beitrag leisten. Der Calciumgehalt ist auf dem Etikett angegeben.

4. Warum ist Vitamin D für Knochen wichtig?

Vitamin D reguliert unter anderem den Calcium- und Phosphatstoffwechsel und unterstützt dadurch die Mineralisierung und Stabilität der Knochen.

Ein wesentlicher Unterschied zu vielen anderen Vitaminen besteht darin, dass der menschliche Körper Vitamin D unter dem Einfluss von UVB-Strahlung selbst bilden kann.

5. Kann Vitamin D über Lebensmittel aufgenommen werden?

Ja, allerdings ist die Ernährung nur eine begrenzte Quelle für Vitamin D.

Vitamin D kommt beispielsweise in fettreichen Fischen, Eiern und einigen Speisepilzen vor. Der größte Beitrag zur Versorgung entsteht unter geeigneten Bedingungen durch die körpereigene Bildung in der Haut.

6. Warum ist Eiweiß für Knochen und Wachstum wichtig?

Eiweiß liefert Aminosäuren, die der Körper unter anderem für den Aufbau und Erhalt von Gewebe benötigt.

Im Kindesalter wachsen viele Gewebe gleichzeitig. Eine ausreichende Eiweißversorgung gehört deshalb zu einer insgesamt bedarfsgerechten Ernährung.

Eiweiß ist dabei nicht nur in Fleisch und Fisch enthalten. Auch Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte und Getreideprodukte können zur Versorgung beitragen.

7. Brauchen Kinder für starke Knochen Nahrungsergänzungsmittel?

Nicht grundsätzlich.

Bei gesunden Kindern sollte zunächst eine abwechslungsreiche und bedarfsgerechte Ernährung die Grundlage bilden. Eine gezielte Supplementierung kann in bestimmten Lebenssituationen sinnvoll oder erforderlich sein, sollte bei Kindern aber nicht pauschal erfolgen.

Besonders bei Vitamin D gelten für Säuglinge eigene Empfehlungen. Die DGE empfiehlt für Säuglinge eine Vitamin-D-Supplementierung bis zum zweiten erlebten Frühsommer.

Bei gesundheitlichen Besonderheiten sollte die Versorgung mit einer entsprechenden Fachperson abgestimmt werden.

8. Welche Rolle spielt Bewegung?

Bewegung belastet das Muskel-Skelett-System und unterstützt die Entwicklung von Muskulatur und Knochen.

Für Kinder bedeutet das nicht, dass ein spezielles Trainingsprogramm erforderlich wäre. Rennen, Springen, Klettern, Tanzen, Spielen, Radfahren und andere altersgerechte Bewegungsformen können wichtige Bestandteile eines aktiven Alltags sein.

9. Können Kinder durch Bewegung ihre Knochen stärken?

Regelmäßige körperliche Aktivität gehört zu den wichtigen Einflussfaktoren für die Knochengesundheit.

Besonders Aktivitäten, bei denen das Skelett belastet wird, setzen Reize für Knochen und Muskulatur. Dabei sollten Art und Intensität immer zum Alter und Entwicklungsstand passen.

10. Was passiert bei einem ausgeprägten Vitamin-D-Mangel?

Bei einem Vitamin-D-Mangel im Säuglings- und Kindesalter kann die Mineralisierung der Knochen beeinträchtigt sein. Dadurch können sich die Knochen verformen. Dieses Krankheitsbild wird als Rachitis bezeichnet.

Ein solcher Mangel ist nicht mit einer lediglich vermuteten oder allgemein niedrigen Versorgung gleichzusetzen. Eine medizinische Beurteilung sollte bei Verdacht durch eine Fachperson erfolgen.

11. Sind Milchprodukte für starke Knochen zwingend notwendig?

Nein.

Milch und Milchprodukte sind zwar wichtige Calciumquellen, aber Calcium kann auch aus anderen Lebensmitteln aufgenommen werden. Dazu gehören bestimmte Gemüsearten, Nüsse und Samen sowie calciumreiches Mineralwasser.

Bei einer Ernährung ohne Milchprodukte sollte besonders auf geeignete Calciumquellen und insgesamt ausreichende Nährstoffversorgung geachtet werden.

12. Warum ist die Kindheit für die spätere Knochengesundheit wichtig?

In Kindheit und Jugend wird ein großer Teil der späteren Knochenmasse aufgebaut. Eine ausreichende Nährstoffversorgung und regelmäßige körperliche Aktivität schaffen deshalb wichtige Voraussetzungen für die Entwicklung des Skeletts.

Das bedeutet jedoch nicht, dass die spätere Knochengesundheit allein in der Kindheit festgelegt wird. Bewegung und eine ausgewogene Ernährung bleiben über das gesamte Leben relevant.

Calcium, Vitamin D und Eiweiß – drei unterschiedliche Aufgaben

Die drei Nährstoffe werden häufig gemeinsam genannt, erfüllen aber unterschiedliche Funktionen.

Calcium ist ein wichtiger Mineralstoff und Bestandteil der Knochenstruktur.

Vitamin D reguliert unter anderem den Calcium- und Phosphatstoffwechsel und unterstützt dadurch die Knochenmineralisierung.

Eiweiß liefert Aminosäuren für den Aufbau und Erhalt von Körpergewebe.

Für eine gesunde Entwicklung reicht es deshalb nicht aus, nur einen einzelnen Nährstoff zu betrachten.

Wo steckt Calcium im Alltag?

Eine abwechslungsreiche Ernährung kann Calcium aus unterschiedlichen Quellen liefern.

Beispiele sind:

• Milch
• Joghurt
• Käse
• Brokkoli
• Grünkohl
• Rucola
• bestimmte Nüsse und Samen
• calciumreiches Mineralwasser
• calciumreiche pflanzliche Produkte, sofern entsprechend angereichert

Bei verarbeiteten Produkten lohnt sich ein Blick auf die Nährwert- und Zutatenangaben.

Bewegung und Ernährung gehören zusammen

Knochengesundheit lässt sich nicht allein über den Speiseplan betrachten.

Ein aktiver Alltag unterstützt sowohl Muskulatur als auch Knochen. Gleichzeitig liefert eine ausgewogene Ernährung die Energie und Nährstoffe, die für Wachstum, Gewebeaufbau und körperliche Aktivität benötigt werden.

Damit entsteht ein einfaches Zusammenspiel:

ausreichend essen + ausgewogen essen + regelmäßig bewegen + altersgerechte Entwicklung berücksichtigen

Eine einzelne „Knochen-Nahrung“ gibt es dagegen nicht.

Was ist mit Calcium- und Vitamin-D-Präparaten?

Nahrungsergänzungsmittel sollten bei Kindern nicht nach dem Motto „mehr hilft mehr“ eingesetzt werden.

Für Vitamin D gibt es bestimmte Empfehlungen für Säuglinge und Situationen mit fehlender beziehungsweise unzureichender körpereigener Bildung. Bei anderen Kindern hängt eine mögliche Supplementierung von der individuellen Situation ab.

Auch zu hohe Mengen bestimmter Nährstoffe können problematisch sein. Deshalb sollte eine längerfristige Einnahme von Präparaten bei Kindern fachlich abgeklärt werden.

🎯 NutriKunde-Mitmach-Idee

Ein „Knochen-Check des Familienessens“ kann ohne Kalorienzählen durchgeführt werden.

Ein typischer Tages- oder Wochenplan wird einmal unter vier einfachen Fragen betrachtet:

Wo kommt Calcium vor?
Wo kommen Eiweißquellen vor?
Welche Lebensmittel liefern Vitamin D?
Wo findet Bewegung statt?

Dabei muss nicht jede Mahlzeit alle vier Punkte erfüllen. Interessant ist vielmehr, ob über den gesamten Tag beziehungsweise die Woche eine abwechslungsreiche Kombination entsteht.

💡 Was bleibt vom World Pediatric Bone and Joint Day?

Gesunde Knochen entstehen nicht durch einen einzelnen „Superstoff“.

Calcium, Vitamin D, Eiweiß, Energiezufuhr und Bewegung erfüllen unterschiedliche Aufgaben und greifen ineinander. Besonders während des Wachstums ist eine ausreichende und abwechslungsreiche Ernährung wichtig.

Ebenso wichtig ist ein aktiver Alltag, denn Knochen reagieren auf Belastung und Bewegung.

Der World Pediatric Bone and Joint Day macht damit auf einen einfachen, aber wichtigen Zusammenhang aufmerksam: Knochengesundheit beginnt nicht erst im Erwachsenenalter.

NutriKunde-Fazit

Der World Pediatric Bone and Joint Day bietet einen guten Anlass, die Knochengesundheit von Kindern und Jugendlichen aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zu betrachten.

Calcium ist ein wichtiger Bestandteil der Knochen, Vitamin D unterstützt den Calcium- und Phosphatstoffwechsel und Eiweiß liefert Aminosäuren für den Aufbau von Körpergewebe. Gleichzeitig ist regelmäßige körperliche Aktivität ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Entwicklung.

Entscheidend ist deshalb nicht ein einzelnes Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, sondern das Zusammenspiel aus abwechslungsreicher Ernährung, ausreichender Nährstoffversorgung und altersgerechter Bewegung.

Wichtiger Hinweis: Die Informationen dienen ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzen keine individuelle Beratung durch Arzt, Heilpraktiker, Apotheker oder Ernährungsfachkraft. Vor der Anwendung oder Einnahme sollte bei gesundheitlichen Fragen eine entsprechende Fachperson hinzugezogen werden. NutriKunde übernimmt keine Gewähr für Vollständigkeit, Richtigkeit oder Aktualität der Angaben. Maßgeblich ist immer die individuelle Situation.