Aktionstag: Warum ist Jod für die Schilddrüse so wichtig – und wie lässt sich die Versorgung über die Ernährung sichern?

21. Oktober – World Iodine Deficiency Day

Der World Iodine Deficiency Day, auch Global Iodine Deficiency Disorders Prevention Day, wird jährlich am 21. Oktober begangen. Der Aktionstag macht auf die Bedeutung einer ausreichenden Jodversorgung und auf die Folgen einer Unterversorgung aufmerksam. Die Datumsbindung am 21. Oktober ist über verschiedene internationale und institutionelle Quellen dokumentiert.

Jod ist ein lebensnotwendiges Spurenelement. Der Körper benötigt es insbesondere für die Bildung der Schilddrüsenhormone. Diese Hormone sind unter anderem an Stoffwechsel, Wachstum und Entwicklung beteiligt.

Gerade für NutriKunde ist dieser Aktionstag besonders interessant, weil Jod unmittelbar die Themen Ernährung, Schilddrüse, Lebensmittel und Nährstoffversorgung verbindet.

Woher kommt Jod in der Ernährung?

Jod kommt natürlicherweise vor allem in marinen Lebensmitteln vor. Auch Milch, Milchprodukte und Eier können zur Jodversorgung beitragen.

Eine besondere Bedeutung hat in Deutschland außerdem jodiertes Speisesalz. Die DGE empfiehlt, bei der Verwendung von Salz bevorzugt Jodsalz einzusetzen.

Die aktuellen DGE-Referenzwerte wurden 2025 überarbeitet. Für Erwachsene beträgt die empfohlene Jodzufuhr inzwischen 150 µg pro Tag, für Schwangere 220 µg und für Stillende 230 µg pro Tag.

12 wichtige Fragen – kurz beantwortet

1. Was ist Jod?
Jod ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das der Körper nicht selbst herstellen kann.

2. Wofür benötigt der Körper Jod?
Vor allem für die Bildung der Schilddrüsenhormone.

3. Warum ist Jod für die Schilddrüse wichtig?
Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone Thyroxin und Trijodthyronin.

4. Wie viel Jod benötigen Erwachsene?
Der aktuelle DGE-Referenzwert für Erwachsene liegt bei 150 µg pro Tag.

5. Haben Schwangere einen höheren Bedarf?
Ja. Die DGE nennt für Schwangere 220 µg und für Stillende 230 µg Jod pro Tag.

6. Welche Lebensmittel enthalten Jod?
Besonders Seefisch und andere maritime Lebensmittel können relevante Mengen liefern. Auch Milch, Milchprodukte und Eier können beitragen.

7. Warum ist Jodsalz wichtig?
Jodiertes Speisesalz ist eine praktische Möglichkeit, die Jodzufuhr im Alltag zu verbessern.

8. Ist jedes Salz automatisch jodiert?
Nein. Auf der Verpackung muss erkennbar sein, ob es sich um jodiertes Speisesalz handelt.

9. Kann zu viel Jod ebenfalls problematisch sein?
Ja. Auch bei Jod gilt, dass eine unnötig hohe Zufuhr nicht grundsätzlich besser ist. Besonders bei bestimmten Schilddrüsenerkrankungen sollte eine zusätzliche Jodzufuhr ärztlich abgeklärt werden.

10. Sind Algen gute Jodquellen?
Algen können sehr viel Jod enthalten. Die Mengen können jedoch stark schwanken, weshalb ein unkontrollierter Verzehr jodreicher Algenprodukte zu einer sehr hohen Jodaufnahme führen kann.

11. Warum ist Jod für Kinder wichtig?
Jod ist für normale Entwicklung und Wachstum relevant. Eine Unterversorgung während empfindlicher Entwicklungsphasen kann gesundheitliche Folgen haben.

12. Kann Jodmangel allein durch Nahrungsergänzung behandelt werden?
Eine Supplementierung sollte nicht pauschal erfolgen. Insbesondere bei Schilddrüsenerkrankungen sollte vor der Einnahme ärztlicher Rat eingeholt werden.

Jodversorgung in Deutschland

Die aktuelle Situation verdient Aufmerksamkeit: Die DGE weist auf einen rückläufigen Trend der Jodversorgung in Deutschland hin. Nach den von der DGE dargestellten RKI-Daten besteht bei 44 Prozent der Kinder und Jugendlichen sowie 32 Prozent der Erwachsenen ein Risiko für eine zu geringe Jodzufuhr.

Das bedeutet nicht, dass jede einzelne Person einen Jodmangel hat. Bevölkerungsdaten lassen sich nicht unmittelbar auf die individuelle Versorgung übertragen.

🎯 NutriKunde-Mitmach-Idee

Beim nächsten Einkauf drei typische Produkte betrachten und prüfen, ob Jodsalz in der Zutatenliste verwendet wird.

Besonders interessant ist der Vergleich von Brot, Käse, Wurstwaren oder Fertigprodukten. Dabei zeigt sich, dass die Jodversorgung nicht nur von bewusst ausgewählten „Jod-Lebensmitteln“ abhängt, sondern auch davon, welche Zutaten im Alltag verwendet werden.

💡 Was bleibt vom World Iodine Deficiency Day?

Jod ist ein kleines, aber lebenswichtiges Spurenelement. Die Versorgung lässt sich nicht sinnvoll über einzelne „Superfoods“ beurteilen. Entscheidend ist die Ernährung insgesamt – und in Deutschland spielt jodiertes Speisesalz dabei eine wichtige Rolle.

NutriKunde-Fazit

Jod wird für die Bildung der Schilddrüsenhormone benötigt und ist damit eng mit Stoffwechsel, Wachstum und Entwicklung verbunden. Seefisch, maritime Lebensmittel, Milchprodukte und Eier können zur Versorgung beitragen. In Deutschland besitzt außerdem Jodsalz eine wichtige Bedeutung.

Eine zusätzliche Einnahme von Jod sollte insbesondere bei bestehenden Schilddrüsenerkrankungen nicht eigenständig begonnen werden.

Wichtiger Hinweis: Die Informationen dienen ausschließlich der allgemeinen Information und ersetzen keine individuelle Beratung durch Arzt, Heilpraktiker, Apotheker oder Ernährungsfachkraft. Vor der Anwendung oder Einnahme sollte bei gesundheitlichen Fragen eine entsprechende Fachperson hinzugezogen werden. NutriKunde übernimmt keine Gewähr für Vollständigkeit, Richtigkeit oder Aktualität der Angaben. Maßgeblich ist immer die individuelle Situation.