NutriKunde-Aktionskalender · Februar

Der Februar ist für NutriKunde ein besonders abwechslungsreicher Monat. Neben zahlreichen Food Days stehen Ernährung, Herzgesundheit, Krebsprävention, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse, Ballaststoffe, Kartoffeln, Frühstück, Tiefkühlkost, Lebensmittelverschwendung und nachhaltige Ernährung im Mittelpunkt.

Hinzu kommen internationale Themen wie der Welttag der Feuchtgebiete, der Welttag der Hülsenfrüchte, der Internationale Tag der Frauen und Mädchen in der Wissenschaft, der Welttag der sozialen Gerechtigkeit und der Internationale Tag der Muttersprache. Auch kulturell ist der Februar interessant: Karneval, Fat Thursday, Pancake Day, chinesisches Neujahr und zahlreiche traditionelle Lebensmittel- und Gerichtstage überschneiden sich.

Die Termine sind Inspiration für einen Artikel, eine Mitmach-Aktion, einen Lebensmittelvergleich, ein Ernährungsexperiment, eine saisonale Idee oder einen praktischen Alltagstipp.

Als wichtige Food-Day-Grundlage dient wieder The Nibble; dort wird ausdrücklich zwischen offiziellen und zahlreichen informellen Food Days unterschieden. Ergänzt und gegengeprüft wurde insbesondere mit UN, FAO, WHO/IARC, Fachorganisationen und weiteren Kalenderquellen. (The Nibble)

Einige Termine sind 2026 beweglich – etwa Fat Thursday, Shrove Tuesday, Chinese New Year, International Epilepsy Day, Toast Day oder Chili Day. Diese wurden auf das tatsächliche Datum 2026 gelegt und bei konkurrierenden Datierungen kenntlich gemacht. (Feiertag Kalender API)

Monatsthemen im Februar

American Heart Month – Monat der Herzgesundheit
National Cancer Prevention Month – Krebsprävention
National Children’s Dental Health Month – Zahngesundheit bei Kindern
National Fiber Focus Month – Ballaststoffe
National Heart Healthy Month – herzgesunde Ernährung
National Hot Breakfast Month – warmes Frühstück
National Pancake Month – Pfannkuchen
National Potato Lovers Month – Kartoffeln
National Snack Food Month – Snacks
National Sweet Potato Month – Süßkartoffeln
National Canned Food Month – Konserven und haltbar gemachte Lebensmittel
National Avocado & Banana Month – Avocado und Banane
National Barley Month – Gerste
National Cherry Month – Kirschen
National Grapefruit Month – Grapefruit
National Fondue Month – Fondue
National Macadamia Nut Month – Macadamianüsse
National Vegan Cuisine Month – vegane Küche
Exotic Vegetables & Star Fruit Month – exotische Gemüse und Sternfrucht
Celebration of Chocolate Month – Schokolade
Great American Pies Month – amerikanische Pie-Kultur
Oregon Truffle Month – Trüffel
Furmint February – Furmint-Wein

Besonders für NutriKunde interessant ist der American Heart Month, der jeden Februar stattfindet. Die American Heart Association verbindet ihn mit Herzgesundheit und unter anderem mit Ernährung, Bewegung und der Kontrolle wichtiger Risikofaktoren. (American Heart Association)

Wochen und besondere Zeiträume

1.–7. Februar: World Interfaith Harmony Week
1.–7. Februar: La Poutine Week
1. Februarwoche: Shape Up With Pickles Time
2. Februar: National Hot Breakfast Day
2.–8. Februar: Great American Pizza Bake Week
2.–8. Februar: National Jell-O Week
9.–15. Februar: Kraut & Frankfurter Week
16.–22. Februar: National Pancake Week
21.–27. Februar: Real Bread Week
23. Februar–1. März: National Pancake Week – je nach Kalender unterschiedliche Einordnung
26. Februar: National Toast Day
27. Februar: National CSA Day
28. Februar: Open That Bottle Night

The Nibble weist darauf hin, dass gerade bei informellen Food Weeks und Food Days unterschiedliche Ursprünge und Datierungen existieren. Diese Unterschiede gehören deshalb zur redaktionellen Recherche und sollten bei späteren Einzelartikeln nicht einfach glattgebügelt werden. (The Nibble)

1. Februar

Internationaler Furmint-Tag – International Furmint Day
Der Furmint ist eine ungarische Rebsorte, die vor allem mit der Tokaj-Region verbunden ist. Der Tag eignet sich für NutriKunde eher als Getränkekultur- und Lebensmittelkultur-Thema.

Tag des Baked Alaska – National Baked Alaska Day
Ein Dessert aus Eiscreme und einer schützenden Baiserhülle. Interessant für die Frage, warum Eiscreme in einem heißen Backofen nicht sofort schmilzt.

Tag der Konserven – National Canned Food Day
Ein sehr geeigneter NutriKunde-Termin. Konserven ermöglichen Themen wie Haltbarkeit, Nährstofferhalt, Salzgehalt, Zuckerzusatz, Lagerung und Lebensmittelverschwendung.

Tag der dunklen Schokolade – National Dark Chocolate Day
Ein informeller Schokoladentag. Interessant für Kakaoanteil, Zucker, Fett, Polyphenole und den Unterschied zwischen dunkler, Vollmilch- und weißer Schokolade.

2. Februar

Welttag der Feuchtgebiete – World Wetlands Day
Der offizielle UN-Tag findet jedes Jahr am 2. Februar statt. 2026 lautet das Thema „Wetlands and traditional knowledge: Celebrating cultural heritage“. Feuchtgebiete sind nicht nur für Biodiversität und Wasserhaushalt wichtig, sondern auch für Nahrung, Fischerei und lokale Lebensgrundlagen. (Vereinte Nationen)

Tag der Crêpes – Crêpes Day
In Frankreich wird der 2. Februar als La Chandeleur mit Crêpes verbunden. Damit lässt sich ein schöner Vergleich von Crêpes, Pfannkuchen und Pancakes entwickeln.

Tag der Tater Tots – National Tater Tot Day
Ein amerikanischer Kartoffel-Food-Day.

Tag des warmen Frühstücks – National Hot Breakfast Day
Ein interessanter Anlass für NutriKunde, verschiedene Frühstücksformen miteinander zu vergleichen: Haferbrei, Eier, Vollkornbrot, warme Getreidegerichte oder süße Frühstücksspeisen.

3. Februar

Setsubun – Setsubun
Das japanische Fest markiert traditionell den Übergang zum Frühling nach dem alten Kalender. Eine typische Speise ist Ehomaki, eine gefüllte, ungeschnittene Sushi-Rolle. Außerdem werden geröstete Sojabohnen verwendet. Damit besitzt Setsubun einen ausgesprochen interessanten Ernährungs- und Kulturbezug. (The Nibble)

Tag des Karottenkuchens – National Carrot Cake Day
Ein Backtag mit der interessanten Frage, ob Karottenkuchen durch Gemüse automatisch ein „gesundes“ Lebensmittel wird.

Tag des Auflaufs – National Casserole Day
Ein Food Day rund um Aufläufe. Für NutriKunde interessant wegen Resteverwertung, Gemüse, Eiweißquellen und der Möglichkeit, Lebensmittelreste sinnvoll zu kombinieren.

4. Februar

Welttag gegen Krebs – World Cancer Day
Der 4. Februar ist der internationale World Cancer Day. Die Kampagne 2025–2027 steht unter dem Motto „United by Unique“ und stellt den Menschen und seine individuelle Situation in den Mittelpunkt. Für NutriKunde ergeben sich sachliche Anknüpfungspunkte an Ernährung, Alkohol, Übergewicht, Bewegung, Tabak und andere beeinflussbare Risikofaktoren – ohne daraus individuelle Therapieempfehlungen abzuleiten. (World Cancer Day)

Internationaler Tag der menschlichen Brüderlichkeit – International Day of Human Fraternity
Der offizielle UN-Tag findet am 4. Februar statt. 2026 lautet das Thema „Dialogue Over Division“. Für NutriKunde ist insbesondere der interkulturelle Aspekt gemeinsamer Esskultur interessant. (Vereinte Nationen)

Tag der hausgemachten Suppe – National Homemade Soup Day
Ein sehr guter NutriKunde-Termin für Gemüse, Hülsenfrüchte, Brühen, Salz und Resteverwertung.

Tag der Medjool-Dattel – Medjool Date Day
Ein Food Day rund um Datteln und Trockenfrüchte.

Tag der gefüllten Champignons – National Stuffed Mushrooms Day
Ein kleiner, aber gut nutzbarer Food Day rund um Pilze und Füllungen.

5. Februar

Tag des Schokoladenfondues – National Chocolate Fondue Day
Ein Desserttag mit Schokolade, Obst und gemeinschaftlichem Essen.

Weltnutella-Tag – World Nutella Day
Ein informeller Food Day, der 2007 von einer Bloggerin ins Leben gerufen wurde. The Nibble weist ausdrücklich darauf hin, dass der Tag nicht mit einem staatlichen Feiertag gleichzusetzen ist. (The Nibble)

Tag des Schweineschwarten-Snacks – National Pork Rind Day
Ein amerikanischer Snack-Food-Day.

Tag des Kaugummis – National Bubble Gum Day
Ein vor allem für Kinder interessanter informeller Food Day.

6. Februar

Tag der Stäbchen – National Chopsticks Day
Ein Food- und Kulturtermin rund um Essstäbchen und asiatische Esskultur.

Tag des Frozen Yogurt – National Frozen Yogurt Day
Ein Desserttag, der sich hervorragend für einen Vergleich von Frozen Yogurt, Speiseeis und Joghurt eignet.

Tag des Frühstückseises – National Eat Ice Cream for Breakfast Day
Ein kurioser Food Day, der vor allem für Kinderaktionen bekannt ist. Für NutriKunde eignet er sich eher als Anlass für die Frage, was ein Frühstück ernährungsphysiologisch eigentlich ausmacht.

National Wear Red Day
Der erste Freitag im Februar ist 2026 der 6. Februar. Die American Heart Association nutzt den Tag im Rahmen ihrer Kampagne für die Herzgesundheit von Frauen. (American Heart Association)

7. Februar

Tag der Fettuccine Alfredo – National Fettuccine Alfredo Day
Ein italienisch-amerikanischer Food Day.

Tag des Patty Melt – National Patty Melt Day
Ein US-Food Day rund um ein Sandwich aus Burgerpatty, Brot und Käse.

Tag des Pisco Sour – National Pisco Sour Day
Der erste Samstag im Februar ist der traditionelle peruanische Pisco-Sour-Tag. 2026 fällt er auf den 7. Februar.

8. Februar

Super-Bowl-Sonntag – Super Bowl Sunday
2026 fällt der Super Bowl Sunday auf den 8. Februar. Für NutriKunde interessant wegen der enormen Bedeutung von Snacks, Dips, Pizza, Chicken Wings und Getränken bei Sportveranstaltungen.

Tag der Schweineschwarten – National Pork Rind Appreciation Day
Dieser Food Day wird mit dem Super Bowl Sunday verbunden.

Tag der Molasses-Riegel – National Molasses Bar Day
Ein amerikanischer Backtag.

Tag der Pączki – National Pączki Day
Hier ist Vorsicht bei der Datierung angebracht: Pączki werden traditionell besonders im Zusammenhang mit dem polnischen Fat Thursday beziehungsweise der Karnevalszeit gefeiert. Für 2026 fällt Fat Thursday auf den 12. Februar; andere US-Food-Kalender führen Pączki Day bereits am 8. Februar. Diese konkurrierenden Datierungen sollten bei einem späteren Artikel ausdrücklich erwähnt werden.

9. Februar

Internationaler Epilepsietag – International Epilepsy Day
Der zweite Montag im Februar ist International Epilepsy Day; 2026 fällt er auf den 9. Februar. Das Motto 2026 lautet „Turning Stories into Action“ beziehungsweise steht im Zeichen des „Epilepsy Pledge“. Der Tag ist primär medizinisch, kann bei NutriKunde aber über Ernährung, Medikamenteninteraktionen und spezielle Ernährungsformen wie die ketogene Ernährung sachlich eingeordnet werden. (International League Against Epilepsy)

Tag der Bagels mit Lachs – National Bagels and Lox Day
Ein amerikanischer Food Day.

Tag der Pizza – National Pizza Day
Einer der bekanntesten Food Days des Monats. Interessant für NutriKunde wegen Teig, Vollkorn, Käse, Gemüse, Belag, Salz, Fett und Portionsgrößen.

Tag der kanadischen Landwirtschaft – Canada’s Agriculture Day
Ein Landwirtschaftstag mit direktem Bezug zu Lebensmittelerzeugung und Ernährungssystemen.

10. Februar

Welttag der Hülsenfrüchte – World Pulses Day
Der 10. Februar ist offizieller UN-/FAO-Welttag der Hülsenfrüchte. 2026 lautet das Motto „Pulses of the world: from modesty to excellence“. FAO hebt dabei die Nährstoffdichte, Protein- und Ballaststoffgehalte sowie die Bedeutung von Hülsenfrüchten für Bodenfruchtbarkeit, Biodiversität und nachhaltige Ernährungssysteme hervor. (FAOHome)

Internationaler Tag des Arabischen Leoparden – International Day of the Arabian Leopard
Ein offizieller UN-Tag. Für NutriKunde nur über Biodiversität und Lebensräume interessant.

Tag des Cream-Cheese-Brownies – National Cream Cheese Brownie Day
Ein amerikanischer Backtag.

11. Februar

Internationaler Tag der Frauen und Mädchen in der Wissenschaft – International Day of Women and Girls in Science
Ein offizieller UN-Tag. Für NutriKunde lässt sich ein Bezug zu Ernährungswissenschaft, Lebensmittelchemie, Medizin, Landwirtschaft und Lebensmitteltechnologie herstellen. (Vereinte Nationen)

Tag der Peppermint Patty – National Peppermint Patty Day
Ein Süßwaren-Food-Day.

„Nicht über verschüttete Milch weinen“-Tag – Don’t Cry Over Spilled Milk Day
Ein kurioser Aktionstag, der sich überraschend gut mit Lebensmittelverschwendung verbinden lässt.

Tag des Latte – National Latte Day
Ein Getränketag rund um Kaffee und Milch.

12. Februar

Fetter Donnerstag – Fat Thursday / Tłusty Czwartek
2026 fällt der Fat Thursday auf den 12. Februar. Besonders in Polen ist der Tag eng mit Pączki und anderen süßen, frittierten Gebäcken verbunden. Er eröffnet einen interessanten Zugang zu Karnevalsgebäck, Tradition, Energiegehalt und Esskultur. (EventGuide)

Darwin-Tag – International Darwin Day
Ein wissenschaftlicher Aktionstag. Für NutriKunde ergibt sich ein indirekter Bezug zu Evolution, Landwirtschaft, Nutzpflanzen und Ernährungsbiologie.

Tag des Pflaumenpuddings – National Plum Pudding Day
Ein traditioneller Food Day.

Tag der Remouladensauce – National Tartar Sauce Day
The Nibble führt den Termin als ersten Freitag nach Beginn der Fastenzeit; andere Kalender datieren ihn anders. Für 2026 sollte die Datierung deshalb nicht als unumstritten dargestellt werden.

13. Februar

Tag des Cheddars – National Cheddar Day
Ein Käsetag mit guten Anknüpfungspunkten an Milch, Reifung, Salz, Fett und Eiweiß.

Tag des Crab Rangoon – National Crab Rangoon Day
Ein amerikanischer Food Day.

Tag der italienischen Küche – National Italian Food Day
Ein sehr breites Thema für Lebensmittel, Pasta, Gemüse, Hülsenfrüchte, Olivenöl und regionale Küche.

Tag der Tortellini – National Tortellini Day
Ein Food Day rund um gefüllte Pasta.

14. Februar

Valentinstag – Valentine’s Day
Neben Blumen und Geschenken ist der Valentinstag stark mit Schokolade, Pralinen, Desserts und gemeinsamen Mahlzeiten verbunden. Für NutriKunde eignet sich der Tag daher als Anlass für einen sachlichen Blick auf Schokolade, Kakao, Zucker und Portionsgrößen.

Tag der gefüllten Schokolade – National Creme-Filled Chocolates Day
Ein US-Food Day rund um gefüllte Pralinen und Schokoladen.

Internationaler Tag der angeborenen Herzfehler – International Congenital Heart Defect Awareness Day
Ein Gesundheitsaktionstag rund um angeborene Herzfehler. Für NutriKunde ergibt sich ein möglicher Bezug zu Ernährung bei Kindern und besonderen Ernährungssituationen, wobei medizinische Ernährungstherapie klar von allgemeiner Information getrennt werden sollte.

15. Februar

Internationaler Kinderkrebstag – International Childhood Cancer Day
Der 15. Februar ist International Childhood Cancer Day. WHO und IARC nutzen den Tag, um auf Versorgung, Diagnostik, Behandlung und Ungleichheiten bei Kindern mit Krebs aufmerksam zu machen. Ernährung kann insbesondere bei der Versorgung während einer Erkrankung eine Rolle spielen, sollte aber nicht mit allgemeinen Ernährungstipps für gesunde Kinder vermischt werden. (EMRO)

Tag der Clementine – National Clementine Day
Ein Obsttag rund um Clementinen.

Tag der Gummibonbons – National Gumdrop Day
Ein Süßwaren-Food-Day.

Tag des Butterscotch – National I Want Butterscotch Day
Ein kurioser Süßwaren- und Desserttag.

Sick of Food Waste Day
Ein informeller Aktionstag gegen Lebensmittelverschwendung. Für NutriKunde interessant wegen Resteverwertung, Lagerung und Einkaufsplanung.

16. Februar

Internationaler Syrah-Tag – International Syrah Day
Ein Wein- und Rebsortenaktionstag.

Tag der Mandel – National Almond Day
Ein besonders gut nutzbarer NutriKunde-Termin. Mandeln liefern unter anderem Fett, Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe und eignen sich für einen Vergleich mit anderen Nüssen und Samen.

Tag des Tim Tam – National Tim Tam Day
Ein australisch geprägter Keks-Food-Day.

Presidents‘ Day
Der dritte Montag im Februar ist in den USA Presidents‘ Day. Für NutriKunde besitzt der Tag keinen unmittelbaren Ernährungsbezug und kann daher höchstens als Hintergrundtermin erwähnt werden.

17. Februar

Chinesisches Neujahr – Chinese New Year / Lunar New Year
2026 beginnt am 17. Februar das neue chinesische Mondjahr. Es steht im Zeichen des Pferdes. Mit dem Frühlingsfest sind zahlreiche traditionelle Speisen verbunden, darunter Dumplings, lange Nudeln, Fisch, Reisgerichte und symbolische Süßspeisen. (Toastmasters International)

Fastnachtsdienstag / Faschingsdienstag – Shrove Tuesday / Mardi Gras
2026 fällt der Faschings- beziehungsweise Fastnachtsdienstag ebenfalls auf den 17. Februar. Traditionell werden vor Beginn der Fastenzeit reichhaltige Speisen, Süßigkeiten und Pfannkuchen gegessen. (Office Holidays)

Pancake Day – Pancake Day
In Großbritannien ist Shrove Tuesday traditionell eng mit Pfannkuchen verbunden.

Tag des Kohls – National Cabbage Day
Ein Gemüsetag mit großem NutriKunde-Potenzial.

Tag des Blumenkohls – National Cauliflower Day
Blumenkohl eignet sich hervorragend für Themen wie Vitamin C, Ballaststoffe, Zubereitung und Vergleich verschiedener Kohlsorten.

Internationaler Crumpet-Tag – International Crumpet Day
Ein britisch geprägter Food Day.

Tag des Café au Lait – National Café au Lait Day
Ein Getränketag rund um Kaffee und Milch.

Tag des Indian Pudding – National Indian Pudding Day
Ein historisch-kulinarischer US-Food-Day.

18. Februar

Aschermittwoch – Ash Wednesday
2026 beginnt am 18. Februar die christliche Fastenzeit. Für NutriKunde ergeben sich zahlreiche Themen: Fasten, traditionelle Fastenspeisen, pflanzenbetonte Ernährung, Verzicht, religiöse Ernährungstraditionen und die Unterschiede zwischen religiösem Fasten und modernen Diätformen.

Tag des mit Krabben gefüllten Flunders – National Crab-Stuffed Flounder Day
Ein Fisch-Food-Day.

Welttag des Weins – National/Global Drink Wine Day
Ein informeller Getränketag.

Tag der Herzgesundheit – American Heart Month
Der Monat der Herzgesundheit läuft weiter. Ernährungsthemen wie Salz, Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse und gesättigte Fettsäuren können sachlich aufgegriffen werden. (www.heart.org)

19. Februar

Tag der Schokoladenminze – National Chocolate Mint Day
Ein Dessert- und Süßwaren-Food-Day.

Tag des Alleinessens – No One Eats Alone Day
Ein Aktionstag mit sozialem Bezug. Für NutriKunde interessant über gemeinsames Essen, Essensumgebung und soziale Aspekte von Mahlzeiten.

Girl Scout Cookie Weekend
Ein US-amerikanischer Zeitraum rund um den Verkauf traditioneller Girl-Scout-Kekse.

20. Februar

Welttag der sozialen Gerechtigkeit – World Day of Social Justice
Der offizielle UN-Tag findet am 20. Februar statt. Für NutriKunde ist besonders die Verbindung zu Ernährungsgerechtigkeit, Zugang zu Lebensmitteln und sozial ungleicher Gesundheitsversorgung interessant. (Vereinte Nationen)

Tag des Kirschkuchens – National Cherry Pie Day
Ein US-Food Day rund um Kirschen und Gebäck.

Tag des Muffins – National Muffin Day
Ein beliebter Backtag.

Tag der Remouladensauce – National Tartar Sauce Day
In einigen Food-Day-Kalendern wird dieser Termin als erster Freitag nach Beginn der Fastenzeit geführt. 2026 fällt er auf den 20. Februar; die Datierung ist jedoch nicht so eindeutig wie bei offiziellen internationalen Tagen.

21. Februar

Internationaler Tag der Muttersprache – International Mother Language Day
Der UNESCO-/UN-Tag findet jährlich am 21. Februar statt. Für NutriKunde ist der kulturelle Bezug zu regionalen Gerichten, überlieferten Rezepten, Essensbezeichnungen und kulinarischem Kulturerbe besonders interessant. (Vereinte Nationen)

Tag der gekochten Erdnüsse – National Boiled Peanut Day
Ein US-Food Day.

Pfannkuchentag – National Pancake Day
Hier besteht eine Datierungsproblematik. The Nibble nennt neben dem Shrove Tuesday auch andere über das Internet verbreitete Termine. Der 17. Februar 2026 ist wegen Shrove Tuesday der kulturell eindeutigere Pancake-Day-Termin; der 21. Februar sollte nicht als eindeutig offizieller National Pancake Day dargestellt werden. (The Nibble)

Tag der Sticky Buns – National Sticky Bun Day
Ein amerikanischer Backtag.

Welttag des Kombucha – World Kombucha Day
Ein informeller Getränketag rund um fermentierten Tee.

Beginn der Real Bread Week
Die Real Bread Week beginnt am dritten Samstag im Februar, 2026 also am 21. Februar.

22. Februar

Tag der Süßkartoffel – National Cook a Sweet Potato Day
Ein sehr guter NutriKunde-Termin. Süßkartoffeln bieten Ansatzpunkte für Beta-Carotin, Ballaststoffe, Zubereitung und den Vergleich mit Kartoffeln.

Tag der Margarita – National Margarita Day
Ein US-Getränketag.

George Washington’s Birthday
Ein US-amerikanischer Gedenktag ohne unmittelbaren NutriKunde-Schwerpunkt.

23. Februar

Tag des Bananenbrots – National Banana Bread Day
Ein besonders passender Food Day für Resteverwertung: Überreife Bananen können in vielen Rezepten weiterverwendet werden.

Tag des Toasts – National Toast Day
The Nibble nennt den Toast Day als beweglichen letzten Donnerstag im Februar. Für 2026 fällt dieser auf den 26. Februar, nicht auf den 23. Februar. (The Nibble)

Tag der Hundekekse – National Dog Biscuit Appreciation Day
Ein Tier-Food-Day und für NutriKunde eher Randthema.

Tag der Beschäftigten im Gastgewerbe – National Hospitality Workers Appreciation Day
Ein US-Aktionstag mit Bezug zu Gastronomie und Lebensmittelwirtschaft.

24. Februar

Tag der Tortilla-Chips – National Tortilla Chip Day
Ein Snack-Food-Day mit Verbindungen zu Mais, Salz, Fett und Dip-Kultur.

Tag des Steakburgers – National Steakburger Day
Ein amerikanischer Burger-Food-Day.

Tag des Cupcakes – National Cupcake Day
In Kanada wird der 24. Februar als National Cupcake Day begangen. Der Termin ist deshalb eher als kanadischer Food Day einzuordnen.

25. Februar

Tag der Muschelsuppe – National Clam Chowder Day
Ein US-Food-Day rund um eine traditionelle Muschelsuppe.

Tag der schokoladenüberzogenen Nüsse – National Chocolate-Covered Nuts Day
Ein Süßwaren-Food-Day.

Tag des Ernährungsbewusstseins – Ernährung und Herzgesundheit
Der Februar bietet hier weiterhin Gelegenheit, die Verbindung zwischen Nüssen, Hülsenfrüchten, Vollkorn, Gemüse und Herzgesundheit sachlich zu erklären. Die American Heart Association nennt genau diese Lebensmittelgruppen als Bestandteile einer herzgesunden Ernährung. (www.heart.org)

26. Februar

Tag der Pistazie – National Pistachio Day / World Pistachio Day
Ein Nuss-Food-Day mit großem NutriKunde-Potenzial. Pistazien lassen sich mit anderen Nüssen hinsichtlich Eiweiß, Fett, Ballaststoffen und Mikronährstoffen vergleichen.

Tag des Chilis – National Chili Day
Der vierte Donnerstag im Februar ist National Chili Day; 2026 fällt er auf den 26. Februar. (chisagocountymn.gov)

Toast-Tag – National Toast Day
Der letzte Donnerstag im Februar ist National Toast Day. 2026 ist das ebenfalls der 26. Februar. (EventGuide)

Tag des Specks – National Bacon Day
Ein informeller Food Day, der in einigen Kalendern ebenfalls am 26. Februar geführt wird.

Tag des persönlichen Kochs – National Personal Chef’s Day
Ein Gastronomie- und Kochaktionstag.

27. Februar

Tag des Proteins – National Protein Day
Ein sehr guter NutriKunde-Termin. Protein lässt sich über tierische und pflanzliche Quellen, Aminosäuren, Bedarf, Portionsgrößen und Lebensmittelvergleiche erklären.

Tag der Erdbeere – National Strawberry Day
Ein beliebter Obst-Food-Day. Obwohl Februar keine typische deutsche Erdbeersaison ist, bietet sich ein Vergleich von Frischware, Tiefkühlware und Importware an.

Tag des großen Frühstücks – Big Breakfast Day
Ein informeller Frühstückstag.

Tag des Kahlúa – National Kahlúa Day
Ein Getränketag.

Internationaler Eisbärtag – International Polar Bear Day
Ein Umweltaktionstag. Für NutriKunde ergibt sich eine Verbindung über Klimawandel, Ernährungssysteme und Lebensräume.

Skip-the-Straw-Day – Skip the Straw Day
Der vierte Freitag im Februar fällt 2026 auf den 27. Februar. Der Tag thematisiert Einweg-Trinkhalme und Plastikverbrauch.

National CSA Day
Der letzte Freitag im Februar ist National CSA Day. CSA steht für Community Supported Agriculture und verbindet Verbraucher direkt mit landwirtschaftlichen Betrieben.

28. Februar

Tag der seltenen Erkrankungen – Rare Disease Day
2026 findet der Rare Disease Day am 28. Februar statt, da dieser Termin der letzte Tag des Februars ist. Die Kampagne setzt sich für mehr Gleichberechtigung bei Diagnostik, Behandlung und Versorgung von Menschen mit seltenen Erkrankungen ein. Für NutriKunde kann der Tag insbesondere über seltene Stoffwechselerkrankungen, medizinische Ernährung und spezielle Ernährungsanforderungen relevant werden. (download2.rarediseaseday.org)

Tag des Schokoladensoufflés – National Chocolate Soufflé Day
Ein amerikanischer Desserttag.

Global Scouse Day
Ein Liverpooler Food Day rund um Scouse, einen traditionellen Eintopf. Der Termin eignet sich hervorragend als Beispiel dafür, wie regionale Gerichte, Lebensmittelgeschichte und einfache Zutaten miteinander verbunden werden können.

Open That Bottle Night
Der letzte Samstag im Februar fällt 2026 auf den 28. Februar. Der informelle Aktionstag lädt dazu ein, eine besondere Flasche zu öffnen. Für NutriKunde ist er vor allem als Getränkekultur-Thema interessant.

Februar als NutriKunde-Monat

Der Februar zeigt besonders deutlich, warum der NutriKunde-Aktionskalender mehr sein kann als eine Sammlung kurioser Food Days.

Neben Schokolade, Pizza, Pfannkuchen, Kuchen, Snacks und Getränken finden sich mehrere substanzielle Themen:

Herzgesundheit und Ernährung
Krebsprävention und Ernährung
Hülsenfrüchte und nachhaltige Ernährung
Ballaststoffe
Kartoffeln und Süßkartoffeln
Obst und Gemüse
Proteine
Frühstück
Schul- und Kinderernährung
Lebensmittelverschwendung
Landwirtschaft und Community Supported Agriculture
Lebensmittelkonservierung
Fermentation
Kulturelle Essgewohnheiten
religiöse und traditionelle Ernährung
seltene Erkrankungen und medizinische Ernährung
Herz-, Krebs- und neurologische Gesundheit

Besonders ausbaufähig sind dabei die Überschneidungen. Der Welttag der Hülsenfrüchte kann beispielsweise mit Protein, Ballaststoffen, Eisen, Bodenfruchtbarkeit und nachhaltiger Landwirtschaft verbunden werden. Der National Protein Day eröffnet den Vergleich von Hülsenfrüchten, Milchprodukten, Eiern, Fisch, Fleisch, Nüssen und pflanzlichen Alternativen. Der Heart Month lässt sich mit Salz, Fett, Vollkorn, Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten verbinden.

Auch die ungewöhnliche Kombination aus Chinese New Year, Karneval, Fat Thursday, Pancake Day und Aschermittwoch bietet eine interessante Reihe zur Frage, wie Religion, Jahreszeiten, Fastenzeiten und Festessen die Ernährungskultur geprägt haben.

Bei den informellen Food Days bleibt wie bei den anderen Monaten wichtig: Nicht jeder „National Day“ besitzt den gleichen offiziellen Status. Einige wurden von Organisationen, Unternehmen, Einzelpersonen oder Food-Communities etabliert. The Nibble weist selbst ausdrücklich auf diese Unterschiede hin. Für NutriKunde sollten solche Termine deshalb als informelle Food Days bezeichnet werden, während UN-, FAO-, WHO- oder vergleichbare institutionelle Aktionstage entsprechend als solche erkennbar bleiben. (The Nibble)

Damit ist der Februar aus meiner Sicht jetzt wirklich in derselben Tiefe wie März bis Juni recherchiert. Besonders wichtig waren diesmal die zusätzlichen FAO-/UN-Ebenen bei Hülsenfrüchten und Feuchtgebieten, die WHO/IARC-Ebene bei Krebs, Epilepsie und Kinderkrebs sowie die Herzgesundheits-Themen. (FAOHome)

Und gerade beim Februar sehe ich noch einige Ausbaumöglichkeiten für spätere Einzelartikel: etwa Hülsenfrüchte und Protein, Kohl und Blumenkohl, Mandeln und Pistazien, Konserven und Nährstofferhalt, Tiefkühlkost, herzgesunde Ernährung, Bananenbrot als Resteverwertung, Fasten und Ernährung sowie traditionelle Speisen zum chinesischen Neujahr.

Quellen: Besonders hilfreich sind die offiziellen UN-/WHO-/FAO-Seiten, die deutschen Fachquellen und für die große Sammlung von Food Days die US-amerikanischen Kalenderseiten. Die Unterscheidung ist wichtig: Die UN weist selbst darauf hin, dass internationale Tage auf unterschiedlichen Beschluss- und Organisationsebenen beruhen.
Vereinte Nationen – UN: https://www.un.org/
UNRIC Deutschland – Internationale Tage: https://unric.org/de/internationale-tage-der-vereinten-nationen/
World Health Organization (WHO): https://www.who.int/
FAO – Food and Agriculture Organization of the United Nations: https://www.fao.org/home/en/
Bundeszentrum für Ernährung – BZfE: https://www.bzfe.de/
Deutsche Gesellschaft für Ernährung – DGE: https://www.dge.de/
VFED – Verband für Ernährung und Diätetik: https://www.vfed.de/
International Food Information Council: https://ific.org/
National Institutes of Health: https://ific.org/
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Nutrition Source: https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/
National Day Calendar: https://nationaldaycalendar.com/
National Today: https://nationaltoday.com/
National Day Calendar: https://nationaldaycalendar.com/
Days Of The Year: https://www.daysoftheyear.com/
Checkiday: https://www.checkiday.com/
Kalendarien.de: https://kalendarien.de/aktionstage/
Feiertage Deutschland: https://www.feiertage-deutschland.de/aktionstage/
Deutschland-feiert.de: https://www.deutschland-feiert.de/

Und als Primärquellen:
UN → WHO → FAO → DGE → BZfE → Fachorganisationen.
Das ist für NutriKunde eigentlich die ideale Kombination: Die großen Kalenderseiten liefern die Masse und Ideen; die offiziellen bzw. fachlichen Quellen liefern die Verifikation.