Eintopf mit viel Gemüse

Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen kühler werden, haben wärmende Eintöpfe wieder Saison. Mit Kürbis, Kartoffeln, Möhren, Kohl, Linsen und Bohnen entstehen abwechslungsreiche Mahlzeiten, die Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß liefern können. Gerade für die Generation 60 plus sind Eintöpfe praktisch, denn sie lassen sich gut vorbereiten, portionsweise aufbewahren und nach persönlicher Verträglichkeit anpassen. Vier eigens entwickelte Rezepte zeigen, wie vielseitig die Herbstküche aus einem einzigen Topf sein kann.