moderne Ernährungswissenschaft

Mikrobiom, Darmflora, Ballaststoffe und Darm-Hirn-Achse: Kaum ein Gesundheitsthema hat in den vergangenen Jahren so viel Aufmerksamkeit gewonnen wie die Darmgesundheit. Doch welche Bücher liefern tatsächlich fundierte Informationen statt kurzlebiger Ernährungstrends? Diese Liste stellt die wichtigsten deutsch- und englischsprachigen Titel vor – von den Klassikern von Giulia Enders bis zur aktuellen Bestsellerautorin Trisha Pasricha. Eine Orientierungshilfe für alle, die ihre Verdauung besser verstehen und wissenschaftlich fundierte Erkenntnisse für den Alltag nutzen möchten.