27. Oktober: Kartoffeln, Käse-Toast und Parmigiano Reggiano – und die Frage, wie Esskultur bewahrt wird
Der 27. Oktober verbindet vier kulinarische Themen: Kartoffeln als vielseitiges Grundnahrungsmittel, Parmigiano Reggiano als italienische Käsespezialität, den britischen Cheese Toastie und die amerikanische Bierkultur. Kartoffeln lassen sich zu bekömmlichen Alltagsgerichten verarbeiten, während kräftiger Hartkäse schon in kleinen Mengen für viel Aroma sorgen kann. Ein Käse-Toast zeigt, wie einfache Zutaten zu einer abwechslungsreichen Mahlzeit werden, und der American Beer Day bietet Anlass, über Getränkekultur und einen bewussten Umgang mit Alkohol nachzudenken.