Wie ernährt man sich antientzündlich

Eine antientzündliche Ernährung muss weder kompliziert noch teuer sein. Die mediterrane Küche zeigt, wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse, Fisch und hochwertige Pflanzenöle zu einer abwechslungsreichen Ernährung beitragen können. Gerade bei entzündlich-rheumatischen Erkrankungen kann diese Ernährungsweise eine sinnvolle Ergänzung zur medizinischen Behandlung sein. Drei einfache Rezepte zeigen, wie sich die Grundgedanken im Alltag umsetzen lassen.