1. November: Vegan essen, Calzone backen und wie vielfältig pflanzliche Ernährung sein kann
1. November: Vegan essen, Calzone backen und die Vielfalt pflanzlicher Ernährung.
Der November beginnt mit dem Welt-Vegan-Tag. Dazu kommen am 1. November gleich mehrere ungewöhnliche Food Days: Calzone, Zimt, Essig und frittierte Muscheln. NutriKunde schaut deshalb genauer hin: Was bedeutet vegane Ernährung eigentlich, welche Nährstoffe verdienen Aufmerksamkeit und wie lässt sich eine abwechslungsreiche pflanzliche Mahlzeit ganz praktisch in der Küche umsetzen?