Eiweißbedarf im Alter

Hüttenkäse, Magerquark und Skyr gelten als besonders eiweißreiche Milchprodukte und stehen bei einer bewussten Ernährung hoch im Kurs. Doch welches dieser Lebensmittel liefert tatsächlich das meiste Eiweiß, welches enthält besonders viel Kalzium und worin unterscheiden sie sich bei Fett, Salz und Verträglichkeit? Gerade für Menschen ab 60 kann die Auswahl interessant sein, denn eine ausreichende Eiweißversorgung spielt für den Erhalt der Muskulatur eine wichtige Rolle. Allerdings ist nicht automatisch das teuerste Produkt die beste Wahl.