fermentierte Lebensmittel

Aktionskalender

8. November – Cook Something Bold and Pungent Day: Wie verändern Gewürze, Säure und fermentierte Zutaten den Geschmack?

admin Sep. 21, 2026

Aktionstag: Wie verändern Gewürze, Säure und fermentierte Zutaten den Geschmack? 8. November – Cook Something...

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14. November – National Pickle Day: Wie werden Gurken durch Salz, Essig und Fermentation haltbar?

admin Sep. 21, 2026

National Pickle Day 14. November – National Pickle Day Der National Pickle Day wird jedes...

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22. November – Kimchi Day: Warum wird aus Gemüse durch Salz und Fermentation ein so charakteristisches Lebensmittel?

admin Sep. 21, 2026

Der 22. November ist in Südkorea gesetzlich als „Kimchi Day“ festgelegt. Kimchi Day 22. November...

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18. Oktober – National Meatloaf Appreciation Day: Was macht einen guten Hackbraten eigentlich aus – und wie verändert die Rezeptur seine Nährwerte?

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18. Oktober – World Seitan Day: Was ist Seitan eigentlich – und warum gilt er als interessante pflanzliche Eiweißquelle?

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18. Oktober – National Mashed Potato Day: Was macht Kartoffelpüree eigentlich cremig – und wie verändert die Zubereitung den Nährwert?

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18. Oktober – National Chocolate Cupcake Day: Was steckt eigentlich in einem Schokoladen-Cupcake – und warum macht die kleine Portion ihn nicht automatisch leicht?