Hüttenkäse: Warum der körnige Frischkäse plötzlich wieder im Trend liegt – und was wirklich in ihm steckt
Lange galt Hüttenkäse als altmodisches Diätlebensmittel, heute wird er auf TikTok und Instagram als vielseitiger Proteinlieferant gefeiert. Der körnige Frischkäse enthält hochwertiges Eiweiß, liefert wichtige Mineralstoffe und lässt sich sowohl herzhaft als auch süß genießen. Gerade im Alter kann eine ausreichende Eiweißversorgung für den Erhalt der Muskulatur eine wichtige Rolle spielen. Doch nicht jede Sorte ist gleich zusammengesetzt, und auch Salzgehalt, Milchzucker und Zutatenliste verdienen einen genaueren Blick.