Food Is Medicine: Kann die richtige Ernährung wie Medizin wirken?
Kann eine gesunde Ernährung Krankheiten vorbeugen und die Gesundheit verbessern? Das englischsprachige Buch „Food Is Medicine“ von Dariush Mozaffarian untersucht die Bedeutung unserer Lebensmittel für Körper, Geist und Lebensqualität. Dabei geht es nicht nur um einzelne Nährstoffe, sondern auch um die Qualität unserer Ernährung und die Zukunft des Lebensmittelsystems. Besonders interessant ist die Frage, welche Lebensmittel tatsächlich gesundheitliche Vorteile bieten. Ein unabhängiger Ernährungsratgeber erklärt die wissenschaftlichen Zusammenhänge und zeigt praktische Möglichkeiten für den Alltag ab 60 Jahren.