Pistazien: Wie gesund sind die grünen Kerne wirklich?
Pistazien sind weit mehr als eine beliebte Knabberei, denn die grünen Kerne liefern pflanzliches Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe. Doch wie gesund sind Pistazien wirklich, und welchen Einfluss können sie auf Herz, Cholesterin, Blutzucker und Verdauung haben? Besonders für die Ernährung ab 60 sind sie interessant, weil bereits kleine Portionen zahlreiche Nährstoffe liefern und sich vielseitig verwenden lassen.