Blue Zones Rezeptbuch: Mediterrane Ernährung trifft Longevity – Wie schmeckt ein langes, gesundes Leben?
Das Blue Zones Rezeptbuch verbindet die mediterrane Küche mit dem Gedanken eines möglichst langen und gesunden Lebens. Im Mittelpunkt stehen einfache Rezepte mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst, Nüssen, Olivenöl und aromatischen Kräutern. Die traditionelle Ernährung besonders langlebiger Bevölkerungsgruppen liefert interessante Anregungen für eine abwechslungsreiche Küche. Gerade für die Generation 60 plus sind eine ausreichende Eiweißversorgung, gute Bekömmlichkeit und unkomplizierte Zubereitung wichtige Aspekte.