selbst gemachte Nudeln

Nudeln gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln und lassen sich auf unzählige Arten zubereiten. Steffen Henssler stellt in seinem Kochbuch „Best of Pasta Noodles Nudeln“ 57 persönliche Lieblingsrezepte aus der italienischen, asiatischen und internationalen Küche vor. Dabei reicht die Auswahl von klassischen Pastagerichten über Ramen und Pad Thai bis zu Maultaschen, Schupfnudeln und selbst gemachter Pasta. Das Buch vermittelt außerdem praktische Grundlagen zur Auswahl der Nudelsorten, zur Zubereitung und zum Umgang mit unterschiedlichen Teigen. Für die Generation 60 plus bietet es interessante Anregungen für die Alltagsküche.